Υλικά: 1 1/2 κιλό κυδώνια 5 φλυτζάνια ζάχαρη Αρμπαρόριζα Εκτέλεση: Με ένα μαχαίρι αφαιρούμε την εξωτερική επιφάνεια των κυδωνιών και το υπόλοιπο το περνάμε από[...]

Υλικά: 1/2 κιλό πέταλα τριαντάφυλλων 4 φλυτζάνια ζάχαρη 2γρ. κρεμόριο Εκτέλεση: Μαζεύουμε τα πέταλα από τα τριαντάφυλλα μας τον Απρίλη και πάντα πολύ νωρίς το[...]

Υλικά: 2 κιλά σταφύλι Σουλτανίνα 3 φλυτζάνια ζάχαρη Λίγη αρμπαρόριζα Εκτέλεση: Ξεχωρίζουμε τις ρόγες των σταφυλιών και τις ξεπλένουμε καλά σε ένα τρυπητό.[...]

Υλικά: 1 κιλό βύσσινα 4 φλυτζάνια ζάχαρη Εκτέλεση: Ξεκουκουτσιάζουμε τα βύσσινα προσέχοντας να μαζέψουμε και το ζουμάκι που τρέχει. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε[...]

Υλικά: Κακάο Ίον Ζάχαρη Εκτέλεση: Σε ένα μπρίκι ρίχνουμε ένα φλυτζάνι νερό και το βάζουμε στο γκαζάκι. Μόλις ζεσταθεί λίγο ρίχνουμε μέσα του 2 κουταλάκια του[...]

Υλικά: 1 κιλό μελιτζανάκια 5 φλυτζάνια ζάχαρη Κανέλα Μοσχοκάρφια Αμύγδαλα Εκτέλεση: Φροντίζουμε τα μελιτζανάκια μας να είναι μικρά όσο περίπου δύο φάλαγγες των[...]

Υλικά: 70 καρυδάκια 5 φλυτζάνια ζάχαρη 2 κουταλιές γλυκόζη 1 βανίλια Εκτέλεση: Μαζεύουμε τα καρυδάκια μας από την καρυδιά προσέχοντας να είναι πράσινα φυσικά[...]

Υλικά: 20ml ουίσκι (wiskey) 10ml κουαντρό (cointreau) 10ml λικέρ μπανάνα 20ml γάλα Παγάκια Κερασάκια (προαιρετικά) Εκτέλεση: Σε ένα σέικερ με παγάκια ρίχνουμε[...]

Υλικά: 20ml χυμό γκρέιπ φρουτ 20ml χυμό ανανά Μερικές σταγόνες λικέρ κουρασάο (Curacao) Σαμπάνια Εκτέλεση: Σε σέικερ με παγάκια ρίχνουμε τους δύο χυμούς και το[...]

Υλικά: 4 κολοκυθάκια 1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα 1/3 κούπας άνηθο ψιλοκομμένο 1 αυγό 1 κουταλάκι ρίγανη 1 πρέζα ξερό σκόρδο τριμμένο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση:[...]

Υλικά: 100γρ. γιαούρτι 100ml γάλα + λίγο ακόμη 180γρ. αλεύρι για ζύμωμα + λίγο ακόμη 180γρ. αλεύρι ολικής που φουσκώνει Γιώτης 80γρ. βούτυρο 2 κουταλάκια[...]

Υλικά: 1 αλεύρι φαρίνα ολικής άλεσης (Γιώτης) 250γρ. γιαούρτι πρόβειο με πέτσα 250γρ. σκληρό πικάντικο κίτρινο τυρί τριμμένο 250γρ. τυρί φέτα 120γρ. λάδι 3[...]

Υλικά: 50ml γάλα 30ml χυμό μάνγκο 15ml σιρόπι σουμάδας 15ml σιρόπι φράουλας Παγάκια Εκτέλεση: Σε ένα ψηλό ποτήρι βάζουμε μερικά παγάκια. Προσθέτουμε τα υλικά[...]

Υλικά: 10ml κονιάκ (Cognac) 15ml γκραν μαρνιέ (Grand marnier) Τζίντζερ έιλ (Ginger ale) Σιρόπι μέντας Φύλλα μέντας (φρέσκα) Εκτέλεση: Σε ένα σέικερ βάζουμε[...]

Υλικά: 35ml Γκραν Μαρνιέ (Grand Marnier) 20ml λικέρ καφέ 15ml κρέμα γάλακτος Εκτέλεση: Ρίχνουμε όλα μας τα υλικά σε ένα σέικερ. Ανακινούμε καλά και…[...]

Υλικά: 30ml τσέρι μπράντι 30ml λικέρ βερίκοκο Λεμόνι Εκτέλεση: Σε ένα σέικερ ρίχνουμε το μπράντι, το λικέρ και προσθέτουμε και μερικές σταγόνες λεμόνι. Χτυπάμε[...]

Υλικά: 20ml λικέρ καρύδα 20ml λικέρ μπανάνα 20ml λικέρ Αμαρέτο 20ml κρέμα γάλακτος Λίγες σταγόνες μέλι (προαιρετικά) Εκτέλεση: Ρίχνουμε όλα μας τα υλικά σε ένα[...]

Υλικά: Λίγη σάλτσα Worcestershire Λίγο χυμό λεμονιού Μερικές σταγόνες Tabasco Λίγο αλάτι αρωματισμένο με σέλινο Λίγο πιπέρι Ντοματοχυμό Εκτέλεση: Σε ένα ποτήρι[...]