500 γρ. πέννες ΗΛΙΟΣ 200 γρ. αποφλοιωμένες γαρίδες 50 γρ. βούτυρο 80 γρ. καστανή ζάχαρη 100 ml. σάλτσα σόγιας 50 γρ. κάσιους ΚΑΛΑΘΕΡΗΣ 3 σκελίδες[...]

4 φιλέτα λαβράκι Χυμό 1 λεμονιού Αλάτι, πιπέρι Ξύσμα από ένα λεμόνι Για το τσάτνεϊ 200 γρ. παντζάρι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο σε κύβους 300 γρ.[...]

Για τα ψωμακια 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΜΑΝΑ 50 γρ. ζάχαρη 3 γρ. αλάτι 5 γρ. ξηρή μαγιά 200 ml. νερό χλιαρό 50 γρ. Βούτυρο Για τη σάλτσα [...]

Για την ζύμη 325 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΜΑΝΑ 100 ml. νερό χλιαρό 100 ml. γάλα χλιαρό 50 ml. ελαιόλαδο 9 γρ. ξηρή μαγιά 1 γρ. αλάτι 1 γρ.[...]

4 μεγάλες χοιρινές μπριζόλες PORKY Μαρινάδα 500 ml. νερό 500 ml. μαύρη μπύρα τύπου Bock 30 γρ. χοντρό αλάτι 50 γρ. καφέ ζάχαρη 50 ml. μελάσα Για το[...]

2 στήθη κοτόπουλου ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ 500 ml. χυμό μήλου 100 γρ. καστανή ζάχαρη 50 γρ. αλάτι 1 ξυλάκι κανέλα 1 φύλλο δάφνης 10 γρ. κόκκους πιπέρι 10 γρ.[...]

250 γρ. αμύγδαλο ωμό ΚΑΛΑΘΕΡΗΣ 7 αβγά 350 γρ. ζάχαρη 100 γρ. Λαδοκούλουρο αμυγδάλου με μέλι ΚΡΗΤΩΝ ΑΡΤΟΣ 5 γρ. baking powder 60 ml. ρούμι Ξύσμα ενός[...]

500 γρ. σπαγγετίνη Νο 10 ΗΛΙΟΣ 100 γρ. Λουκάνικο ΑΔΑΝΩΝ SARY 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 20 γρ. κάπαρη 50 γρ. ελιές γεμιστές 2 κόκκινες[...]

600 γρ. μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο 1 Κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 1 πράσινη πιπεριά 200 ml. ντομάτα πασάτα 100 ml. Ζωμό ψαριού Ελαιόλαδο 5 γρ. πάπρικα[...]

1 ολόκληρο κοτόπουλο ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ 100 γρ. μπέικον 100 γρ. χοιρινό κιμά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1 αυγό Χυμό από ½ λεμόνι Μαϊντανό[...]

1 κλό ντομάτες 250 γρ. μπαγιάτικο ψωμί 2 σκελίδες σκόρδο 125 ml. ελαιόλαδο 80 γρ. ζαμπόν 1 βραστό αυγό Ξύδι Αλάτι, πιπέρι Κόβουμε το ψωμί σε μικρά[...]

1 κιλό ντομάτες 2 πράσινες πιπεριές 2 σκελίδες σκόρδο 100 γρ. μπαγιάτικο ψωμί 20 ml. Ξύδι από κόκκινο κρασί 1 βραστό αυγό 50 γρ. κρουτόν Ελαιόλαδο [...]

590 γρ. πατάτες 250 γρ. λουκάνικο Αδάνων SARY 1 λίτρο ζωμό κότας 20 Γρ. πελτέ ντομάτας 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο Ελαιόλαδο 5 γρ. γλυκιά πάπρικα [...]

200 γρ. ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού μουλιασμένη 200 γρ. πράσινα σταφύλια χωρίς κουκούτσι 150 γρ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα ΚΑΛΑΘΕΡΗΣ 3 σκελίδες σκόρδο 125 ml.[...]

100 γρ. μπισκότα φουντουκιού 100 γρ. γκοφρέτες με σοκολάτα 300 γρ. φουντούκια ΚΑΛΑΘΕΡΗΣ ψιλοκομμένα 400 γρ. πραλίνα φουντουκιού 200 γρ. μαύρη σοκολάτα [...]

300 γρ. αποξηραμένα σύκα 50 γρ. καρύδια ΚΑΛΑΘΕΡΗΣ 100 γρ. αμύγδαλα ΚΑΛΑΘΕΡΗΣ 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΜΑΝΑ 80 ml. φρέσκο γάλα 50 ml. λικέρ[...]

8 αυγά 500 γρ. πατάτες 2 κρεμμύδια Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε[...]

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο PORKY 200 γρ. ψίχα ψωμιού 200 ml. γάλα 1 αυγό 3 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 250 ml. ζωμό βοδινού 200 ml. κόκκινο κρασί 1/3[...]