Αν υπάρχει κάτι δύσκολο σ' αυτή την μαρμελάδα, είναι το κόψιμο των αχλαδιών, που δεν το λες δύσκολο. Διαλέγουμε 6-8 ώριμα αχλάδια, τα πλένουμε καλά, τα κόβουμε[...]

Πικάντικα αφράτα στραγάλια ή πως ένας περιφρονημένος ξηρός καρπός ανάγεται σε πρωταγωνιστή. Βάλτε 250 γρ. αφράτα στραγάλια σε ένα τηγάνι τεφλόν και ζεστάνετε[...]

Ένα εύκολο, νόστιμο ψωμί, με έντονο το άρωμα του ζυμωτού, χωρίς την φασαρία του ζυμώματος, είναι το ψωμί με μπύρα. Βάζουμε σ' ένα λεκανάκι μισό φλυτζάνι ζεστό[...]

Παραδοσιακό επτανησιακό αναψυκτικό, το έφεραν στην Κέρκυρα οι Άγγλοι (ginger beer), αγαπήθηκε και έμεινε. Αποτελείται από τζίντζερ (πιπερόριζα), λεμόνι, μαγιά[...]

Βελούδινος και γλυκός, ο πουρές γλυκοπατάτας, σε συνδυασμό με τα καρότα, σε κάνει να αναρωτιέσαι, γιατί χρησιμοποιούμε πατάτες όταν υπάρχουν οι γλυκοπατάτες.[...]

Βελούδινος και γλυκός, ο πουρές γλυκοπατάτας, σε συνδυασμό με τα καρότα, σε κάνει να αναρωτιέσαι, γιατί χρησιμοποιούμε πατάτες όταν υπάρχουν οι γλυκοπατάτες.[...]

Ξεκινάμε με τα πατζάρια. Χρειαζόμαστε 2 μεγάλα πατζάρια για 4-6 άτομα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα παντζάρια, που έχετε βράσει ή έτοιμα προβρασμένα στον[...]

Συνήθως θα βρούμε την Μαστίχα Χίου σε κρυσταλλική μορφή, που λιώνει εύκολα με την θερμοκρασία, όπως π.χ. μέσα σε σιρόπια. Αν θέλουμε όμως να την[...]

Δεν ξέρω τι είναι αυτό που με έκανε να φτιάξω παγωτό ροδάκινο στην αρχή του χειμώνα, αλλά αν αισθάνεστε την ίδια επιτακτική ανάγκη, δείτε μια εύκολη συνταγή[...]

Μπορεί το όνομα να παραπέμπει σε κάτι δυσάρεστο, αλλά η σαλάτα είναι απλά εκπληκτική, μια άλλη έκδοση για το δικό μας τζατζίκι, αλλά χωρίς σκόρδο και με κύριο[...]

Ίσως δεν το ξέρατε, αλλά μπορείτε να φτιάξετε γλάσο καραμέλας για τα παγωτά και το κέικ από συμπυκνωμένο ζαχαρούχο γάλα, αυτό που βρίσκουμε σε όλα τα[...]

Waldorf Salad είναι η διάσημη σαλάτα του Ξενοδοχείου Waldorf Astoria και αυτή εδώ είναι η συνταγή, προσαρμοσμένη κάπως στα Ελληνικά δεδομένα και πιο[...]

Μπορεί να την έχετε δει σε συνταγές, ίσως και στο σούπερ-μάρκετ, αλλά σίγουρα δεν ξέρατε πόσο εύκολο είναι να την φτιάξετε στο σπίτι, με ασύγκριτα χαμηλότερο[...]

Αναμιγνύουμε 1 ποτήρι αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του με 1 αυγό και γάλα, όσο πάρει για να γίνει ένα μίγμα παχύρευστο, που να απλώνει μόνο του στην φόρμα.[...]

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε 2 ποτήρια νερό, 3 κουταλιές μέλι και 1 φλυτζάνι ζάχαρη και βάζουμε να βράσει.  Ρίχνουμε μέσα  δαμάσκηνα και σύκα ξερά,[...]

Χτυπάμε στο μίξερ 200 γρ (1 μικρό κουτί) κρύα κρέμα γάλακτος με 6 κουταλιές ζάχαρη (κατά προτίμηση άχνη), στις γρήγορες στροφές μέχρι να "στέκεται".[...]

Πέρνουμε την ψίχα από μια φρατζόλα ξερό ψωμί, την κάνουμε τρίμματα και προσθέτουμε λίγο γάλα να μουσκέψει το ψωμί και να απορροφηθεί.  Αναμιγνύουμε με 1[...]

Τοποθετούμε 100 γρ.βερύκοκα αποξηραμένα και 250 ml χυμό μήλου σε μια κατσαρόλα και βράζουμε για περίπου 10 λεπτά, να μαλακώσουν.  Προσθέτουμε ελάχιστη[...]