Ψαρικα

φιλέτα γλώσσας γεμιστά   Υλικά 4 φιλέτα γλώσσας αλεύρι 100 γραμμάρια βούτυρο 1 κουταλιές σούπας άσπρο ξίδι πιπέρι άσπρο αλεύρι για πασπάλισμα μαϊντανό για[...]

Υλικά : 16 μανιτάρια μέτρια 400 γρ. γαρίδες μεγάλες 1 σκελίδα σκόρδο 1 πράσο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 κολοκυθάκια 2 κουταλιές σούπας άνηθο 1 ποτήρι[...]

Για 2-4 άτομα 2 ώριμα Αβοκάντο κομμένα στη μέση Χυμός μισού λεμονιού Ξύσμα ενός λεμονιού 8 μεγάλες γαρίδες 8 ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 μάτσο ρόκα πλυμένη[...]

Έχοντας δοκιμάσει ντομάτες και πιπεριές γεμιστές διαφόρων ειδών και παρασκευαστικών προσεγγίσεων (από άκρως ρουστίκ ως μοριακές), μετά βεβαιότητας υποστηρίζω[...]

Γρήγορα και εύκολα ακόμη και για αρχάριες… Προειδοποίηση: ανάρτηση μακρινάρι, περάστε άμεσα στη συνταγή οι βιαστικοί/ές! Αρχές Ιουνίου. Σιγά σιγά[...]

Σιγά-σιγά καλοκαιριάζει κι αυτό στη δική μου κουζίνα σημαίνει γεμιστά συχνά- πυκνά... Είναι το αγαπημένο μας φαγητό οικογενειακώς, είτε τα[...]

Γεμιστές ντομάτες και πιπεριές; Η ιστορία της ζωής μου… Όταν ήμουνα παιδί και με ρωτούσαν ποιό είναι το «πιο αγαπημένο μου φαγητό» πάντα απαντούσα χωρίς[...]

Κάποιες χρονιές η γιορτή του πατέρα συνέπιπτε με του Αγίου Λεοντίου, που ήταν γιορτή του δικού μου πατέρα. Εκείνη τη μέρα μαγειρεύαμε και τα πρώτα μας[...]

Γεμιστά κάνουμε σε όλη την Ελλάδα, το ξέρω, όμως δεν θα μπορούσα να μη γράψω γι’ αυτό το φαγητό που πραγματικά είναι λατρεία, όχι μόνο από θέμα[...]

Η οικογενειακή συνταγή της γιαγιάς και της μαμάς μου... Οι γεμιστές πιπεριές και ντομάτες είναι, νομίζω, όχι απλά ένα διαχρονικό φαγητό στην Ελλάδα αλλά πολύ[...]

Πες μου εσύ τι σκέφτεσαι όταν σου λένε να πεις ένα άκρως καλοκαιρινό φαγητό. Είμαι σίγουρη ότι και εσύ σκέφτεσαι τα γεμιστά ! Ε βέβαια, ντοματούλες, πιπεριές,[...]

ΥΛΙΚΑ. ντοματες πιπεριες αν θελετε μελιτζανα κολοκυθακι ,οτι σας αρεσει γεμιζετε πατατες δυοσμο φρεσκο,μαιντανο,κρεμμυδια τουλαχιστον 3 2 σκελιδες σκορδο ρυζι[...]

Μύρισε καλοκαίρι , μύρισε δυόσμος και φρέσκια ντομάτα ... υπαίθρου, όχι θερμοκηπίου, πολύ σημαντική διαφορά αυτή... Αμέσως στο μυαλό μας έρχονται τα γεμιστά,[...]

Τα κυδώνια είναι μια ολόκληρη ιστορία! Η Ξανθή πριν λίγες ημέρες είχε γράψει ένα πολύ ωραίο post αφιερωμένο στα κυδώνια και νομίζω πως μας είπε και πράγματα[...]

Ένα νηστίσιμο κυριακάτικο πιάτο! Το κυριακάτικο φαγητό ήταν ανέκαθεν ιεροτελεστία για την ελληνική οικογένεια. Πάντα ετοιμασμένο με περισσότερη φροντίδα από τα[...]

Φ έτος η θάλασσα δεν μας έκανε το κέφι με τα καλαμάρια ,τις λίγες φορές που πήγαμε μας έδωσε πολύ λίγα ώστε να'χουμε για τις μέρες της νηστείας. 2-3μαγειριές[...]