Χουμους

Ένα θρεπτικό, εύκολο και υγιεινό γεύμα για το γραφείο, που μεταφέρεται εύκολα σε γυάλινο βάζο. Το να τηρήσεις ένα πρόγραμμα υγιεινής διατροφής δεν είναι[...]

Λάτρεις του χούμους ενωθείτε! Έχω φτιάξει άπειρες εκδοχές του χούμους ανά τα χρόνια, προσθέτοντας διάφορα λαχανικά ( όπως παντζάρι ), μπαχαρικά και μυρωδικά[...]

Χούμους με πιπεριές Φλωρίνης που θυμίζει τυροκαυτερή. Εκεί που λέω, έχω κλείσει από συνταγές με ρεβύθια, δεν υπάρχει κάτι διαφορετικό να δοκιμάσω, τότε[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Τα φασόλια είναι η καλύτερη πηγή φυτικών πρωτεϊνών, αφού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε σχέση με άλλες φυτικές τροφές. Μισό φλυτζάνι μαγειρεμένα[...]

Λάτρεις του χούμους ενωθείτε! Έχω φτιάξει άπειρες εκδοχές του χούμους ανά τα χρόνια, προσθέτοντας διάφορα λαχανικά ( όπως παντζάρι ), μπαχαρικά και μυρωδικά[...]

Ήταν μια ακόμη μέρα που ετοίμαζα καρυδόψωμο. Το είχα ήδη βάλει στο φούρνο όταν το τηλέφωνο χτύπησε και στην άλλη άκρη της γραμμής ήταν η αδελφή μου. Σου το[...]

Βαθύτατα επηρεασμένη από το ταξίδι μου στη Ντόχα , θέλησα να επαναλάβω, αμέσως μετά την ανώμαλη - δεν θα αρνηθώ - προσγείωση στην Ελλάδα, μερικά από αυτά που[...]

Τα ρεβύθια είναι από τα όσπρια που δεν λείπουν ποτέ από τα ράφια της κουζίνας μου, όχι μόνο για την απαλή καστανάτη γεύση τους και την θρεπτική τους αξία αλλά[...]

Το χούμους το πρωτάκουσα πριν από πολλά χρόνια απ' τον πατέρα του φίλου μου του Δημήτρη μαζί με τα φούλια. Είχαν γυρίσει απ' το Σουδάν (απ' το Βάος, το[...]

Το χούμους είναι μία παραδοσιακή συνταγή της Μέσης Ανατολής και οι περισσότεροι το έχουμε συνηθίσει ως ορεκτικό μαζί με ζεστά πιτάκια. Παραδοσιακά όμως το[...]

Χρόνια πολλά και καλά! Ελπίζω να περάσατε όμορφα τα Χριστούγεννα με αγαπημένους ανθρώπους γύρω σας. Για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, προτείνω ένα εύκολο και[...]

5/12/13 Πέμπτη σήμερα και κάτω στη Γλυφάδα έχει μεγάλη λαϊκή αγορά. Μετά από τόσα χρόνια κάτοικος αυτής της πόλης, μόλις πέρσι συνειδητοποίησα τι έχω μέσα στα[...]

28/12/13 Λίγες μερούλες πριν τελειώσει και το 2013,σας παρουσιάζουμε ένα χούμους με γλυκοπατάτα και πιπεριές Φλωρίνης, με αφορμή ένα πάρτυ που θα πάμε σήμερα[...]

Υλικά 150 γρ ρεβίθια ξερά ή 400 γρ βρασμένα 60 γρ χυμό λεμονιού 60 γρ ταχίνι 1/2 κ.γ. κύμινο σκόνη 1/2-1 κ.γ. αλάτι, μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι ξύσμα από[...]

Μια νόστιμη σαλάτα- αλοιφή για ορεκτικό! Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Διάφορα Κυρίως Πιάτα Όσπρια Άλλες κατηγορίες Σάλτσες - Μαρινάδες Για μπουφέ Όλες οι[...]