Ρυζι χωρις λικερ ξυδι σαφραν

Για 4-6 άτομα λίγα καρότα, λίγες ρίζες σέλινoυ και αϊντανού λίγο κρεμμύδι (όλα ψιλοκομμένα) 1 ποτήρι κρασί άσπρο (ξηρό, ρετσίνωτο) 1 φύλλο δάφνης, αλάτι και[...]

375 γρ. ρύζι για risotto (Arborio, Carnaroli, κ.α) 1 lt πολτό (passata) ντομάτας 300 γρ. mozzarella 150 γρ. τριμμένο parmigiano reggiano 100 γρ. mascarpone[...]

·        300 γρ φρέσκο σολομό ·        1 κρεμμύδι ·        350 γρ ρύζι ·        1 ποτήρι Λευκό κρασί- ξηρό ·        1 ποτήρι σαμπάνια τύπου «Brut» ·        50[...]

Ρύζι τηγανιτό από την κινέζικη κουζίνα, με θαλασσινά. Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ. ρύζι 2 κ.σ. λάδι 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 φρέσκια κόκκινη καυτερή[...]

Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό σφυρίδα φιλεταρισμένη 600 γραμ. γαρίδες 600 γραμ. ρύζι καρολίνα 1 μεγάλο κρεμμύδι Βούτυρο Λάδι Αλάτι, πιπέρι 1 κ.σ. κανέλα 4 φύλλα[...]

Υλικά: 500 γρ. Γαρίδες 500 γρ. Μύδια 250 γρ. Καλαμαράκια 2 κούπες Ρύζι 1/2 κούπα Λάδι 1/2 κούπα ψιλοκομμένος Μαϊντανός 1 μέτριο ψιλοκομμένο Κρεμμύδι(α) 1[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

1 φέτα σολομό φρέσκο Λίγο σκόρδο λιωμένο 1/2 κ.γλ. βούτυρο 1 κ.σ. λάδι Για την σάλτσα: 1 κεσεδακι γιαούρτι (όχι πλήρες) Αλάτι Λεμόνι Λίγο άνηθο Λίγο κρεμμύδι[...]

1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. αρακάς 2 πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες Φλωρίνης 1 συσκευασία ντοματάκια ολόκληρα 4 φλ. ρύζι[...]

Υλικά 24 φρέσκα μύδια 1 φλιτζ. νερό 1/2 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 φλιτζ. ρύζι 1/2 κ.γλ. μπαχάρι 1/4 φλιτζ.[...]

Υλικά: 1 φλιτζάνι ρύζι κίτρινο 1 σακουλάκι μασετουαν ( κομμένα λαχανικά ) 1 φέτα ψάρι πέρκα (φιλέτο ) ½ κιλό γαρίδες μικρές καθαρισμένες 1 φύλλο ζελατίνα[...]

Υλικά (για 4 ΑΤΟΜΑ) 1 ½ φλ. άσπρο ρύζι βρασμένο (3-3 ½ φλ. περίπου βρασμένο), 250 γρ. μικρές φρέσκες γαρίδες, ξεφλουδισμένες (κατεψυγμένες και ξεπαγωμένες), ½[...]

Υλικά για 4 άτομα 1 φλ. ρύζι μπασμάτι βρασμένο (3 φλ. βρασμένο, δες συνταγή «Λευκό ρύζι» ), 400 γρ. μικρές φρέσκιες γαρίδες, ξεφλουδισμένες, ½ κοφτό κουταλάκι[...]

Υλικά (για 4 ΑΤΟΜΑ) 1½ φλ. ρύζι (μπασμάτι καλύτερα ή για πιλάφι), βρασμένο (3-3 ½ φλ. περίπου βρασμένο), 250 γρ. μικρές ωμές γαρίδες, ξεφλουδισμένες[...]

Η μαμά Χρύσα σας προτείνει ένα υπέροχο πιάτο!!!! Αυτή η υπέροχη και απλή συνταγή είναι με ρύζι μπασμάτι. Επειδή το ρύζι αυτό δεν μου αρέσει το φτιάχνω με ρύζι[...]

Το κριθαράκι ή αλλιώς μανέστρα  είναι ζυμαρικό της ελληνικής και ιταλικής κουζίνας με ωοειδές σχήμα – πεπλατυσμένο στο κέντρο και μυτερότερο στα άκρα[...]

24 μύδια φρέσκα 1 φλιτζάνι νερό 1/2 φλιτζάι λευκό ξηρό κρασί 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα 1/2 κουτ. γλυκού[...]

1 Κιλό Σουπιές με το μελάνι τους 8 κ/λιές ελαιόλαδο ¼ κρεμμύδι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδου λιωμένο 1 χούφτα μαϊντανό καθαρισμένο και[...]