Κρεατοπιτα χωρις κασιους αρνι κουκια

Τοπικό παραδοσιακό φαγητό της Κεφαλονιάς. Κατάλληλο για μπουφέ ή τραπέζι με πολλά άτομα. Τι χρειαζόμαστε: ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ 1 κιλό αλεύρι νερό χλιαρό όσο[...]

Κρεατόπιτα Κεφαλλονίτικη της κυρίας Μαρίνας. Εκπληκτική γεύση, ενός πλήρες γεύματος με κρέας, ζύμη και πολλά μπαχαρικά που ειλικρινά θα θέλετε να[...]

Η κρεατόπιτα είναι παραδοσιακό Κεφαλονήτικο φαγητό. Φτιάχνεται με τράγιο, μοσχάρι, χοιρινό ή ανάμικτο. Εγώ προτιμώ το χοιρινό γιατί την κάνει γλυκιά και[...]

Θα σας περιγράψω και μια άλλη εκδοχή της κρεατόπιτας που έχει τις ρίζες της στην Βόρεια Ήπειρο. Δεν βρήκα κανέναν μέχρι τώρα, από όσους την έχουν δοκιμάσει, να[...]

Eυκολη, νοστιμη πιτα για το τραπεζι μας τις καθημερινές, αλλα και για μπουφε, για γαμους και διαφορες εκδηλωσεις. Τι χρειαζόμαστε: 1 δόση ζύμη χωριατικη 1[...]

Εξαιρετικά νόστιμη και εύκολη κρεατόπιτα. Την προτιμώ γιατί δεν έχει κιμά μέσα, αλλά κρέας καλά βρασμένο. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μοσχάρι 2-3 κρεμμύδια 3 κ.σ.[...]

Υλικά (για ζύμη) 1 κιλό αλεύρι ειδικό για πίτες 3 κουτ. σούπας ηλιέλαιο 3 κουτ. σούπας ξύδι 400 ml χλιαρό νερό 1 αυγό αλάτι αλεύρι (για άνοιγμα των φύλλων)[...]

Για την γέμιση 4-5 μπούτια κοτόπουλο (ή ένα ολόκληρο) 3 μεγάλα κρεμμύδια λίγη γλυκιά πάπρικα 3 κούπες περίπου του τσαγιού ρύζι για σούπα αλάτι νερό λάδι φύλλο[...]

2 φύλλα σφολιάτας ή ζύμη κουρού 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ή χοιρινό ή μισό μισό 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 πράσο μέτριο 1 μελιτζάνα κομμένη σε κύβους χωρίς την φλούδα[...]

Την κρεατόπιτα αυτή την έκανε παλιά η γιαγιά μου, που ήταν από το Λιτόχωρο, και την έκοβαν ανήμερα την πρωτοχρονιά (είχε και φλουρί μέσα δηλαδή) με τη μόνη[...]

φύλλο Για το 800 γρ. αλεύρι 1 κρασοπότηρο λάδι 1 κρασοπότηρο κρασί ή 1 σφηνάκι ξύδι νερό χλιαρό όσο χρειαστεί 1 κ.γ. αλάτι Για τη γέμιση 2 κιλά μοσχαρίσια[...]

φύλλο Για το 800 γρ. αλεύρι 1 κρασοπότηρο λάδι 1 κρασοπότηρο κρασί ή 1 σφηνάκι ξύδι νερό χλιαρό όσο χρειαστεί 1 κ.γ. αλάτι Για τη γέμιση 2 κιλά μοσχαρίσια[...]