Κρεατοπιτα χωρις καροτο

Στα Γιάννενα και γενικότερα στην Ήπειρο φημιζόμαστε για τις πίτες μας. Μια παραδοσιακή και πεντανόστιμη πίτα είναι και η κρεατόπιτα που θα μοιραστώ μαζί σας[...]

Πρωτοχρονιά χωρίς κρεατόπιτα στο σπίτι μας δεν γίνεται! Γιατί;; Μα γιατί η γιαγιά μου τιμώντας πάντα την Ηπειρώτικη κατάγωγή της έφτιαχνε κάθε Πρωτοχρονιά μια[...]

Υλικά χωριάτικα φύλλα έτοιμα ή σπιτικά: 8 αρνάκι: 1 1/2 κιλό ψαχνό κομμένο σε μπουκιές κρεμμύδια: 2, ψιλοκομμένα κρασί λευκό: 300 ml τραχανάς γλυκός: 80 γρ.[...]

Υλικά 1 πακέτο (800 γρ.) σφολιάτα βουτύρου 1 κομμάτι γύρω στα 1.200 γρ. από χοιρινό μπούτι χωρίς κόκκαλο 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 100 γρ. μανιτάρια[...]

Μια νοστιμότατη κρεατόπιτα με κομμάτια από βρασμένα αυγά φτιάχνεται πολύ γρήγορα. Υλικά: Για τη ζύμη 1 αυγό Λίγο αλάτι 1 ποτηράκι του κρασιού λάδι 1 κουταλιά[...]

Υλικά 1 πακέτο (800 γρ.) σφολιάτα βουτύρου 1 κομμάτι γύρω στα 1.200 γρ. από χοιρινό μπούτι χωρίς κόκκαλο 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 100 γρ. μανιτάρια[...]

Ήθελα να αγοράσω όλο το χασάπικο, λες και κάποιο σύνδρομο στέρησης με είχε κυριεύσει. Να φτιάξω και κοτόπουλο, να φτιάξω και λίγο μοσχαράκι ψητό στην[...]

Υλικά Αρνί 1 κιλό Χοιρινό 1 κιλό Ρύζι 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Ντοματάκια αποφλοιωμένα 1 κονσέρβα Σκόρδο 3-4 σκελίδες ψιλοκομμένο Κρεμμύδι ξερό 1[...]

Η φιλή Κική στην Μικρή της Κουζίνα έγραψε την ιστορία της για την Κολοκυθόπιτα με ανοιγμένο στο χεράκι φύλλο που τόσο την έχει συνδυάσει με τις κατά καιρούς[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο 1/2 κιλό αρνί ψιλοκομμένο 1/2 κιλό χοιρινό ψιλοκομμένο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ρύζι καρολίνα 1 ποτηράκι κρασί λευκό 1[...]

Υλικά χωριάτικα φύλλα έτοιμα ή σπιτικά: 8 αρνάκι: 1 1/2 κιλό ψαχνό κομμένο σε μπουκιές κρεμμύδια: 2, ψιλοκομμένα κρασί λευκό: 300 ml τραχανάς γλυκός: 80 γρ.[...]

Υλικά σφολιάτα βουτύρου: 2 φύλλα (1 πακέτο, 800 γρ.) βούτυρο: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο: 1 κουταλιά της σούπας αρνί: 1 κιλό, δίχως λίπος (από μπούτι[...]

Νόστιμη, πικάντικη, όσο πρέπει, με χρώματα και γεύσεις, πλούσια γέμιση και τραγανό, σπιτικό, πανεύκολο φύλλο. Οικονομική, αν αξιοποιήσουμε μικρές ποσότητες[...]

Υλικά για 8-10 άτομα 2 φύλλα σφολιάτας Ελαιόλαδο για τα φύλλα και το ταψί 1 ½ κιλό αρνί μπούτι σε κομματάκια 5 κρεμμύδια μέτρια σε φέτες 2 φλιτζ. τυρί[...]

Υλικά Για τη ζύμη 100 γρ. Βιτάμ λιωμένο 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 κιλό αλεύρι 2 αβγά Για τη γέμιση 250 γρ. Βιτάμ 1 κιλό αρνίσιος κιμάς 1 κιλό ανθότυρο 1[...]

500 γρ. αλεύρι 150 γρ. χοιρινό λίπος 1 αυγό για το άλειμμα αλάτι Για τη γέμιση 300 γρ. μοσχαρίσιο κρέας 150 γρ. ζαμπόν 100 γρ. χωριάτικο χοιρινό λουκάνικο 1[...]

Eυκολη, νοστιμη πιτα για το τραπεζι μας τις καθημερινές, αλλα και για μπουφε, για γαμους και διαφορες εκδηλωσεις. Τι χρειαζόμαστε: 1 δόση ζύμη χωριατικη 1[...]

Υλικά 1 πακέτο (2 φύλλα) σφολιάτα βούτυρο λιωµένο για άλειµµα ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 1 κιλό αρνί χωρίς λίπος (από µπούτι κατά προτίµηση) 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο[...]