Λαγανα

ΛΑΓΑΝΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ Εδώ και 4 χρόνια που ξεκίνησα το blog, φτιάχνω πλέον λαγάνα στο σπίτι και ούτε καν το συζητάμε να αγοράσουμε έτοιμη. Πρώτον[...]

Λαγάνες, ένα υπέροχο ψωμί που το απολαμβάνουμε την Καθαρά Δευτέρα κάθε χρόνο! Μερικές φορές όμως νομίζω ότι είναι άδικο!!! Ποιό;;; Μα το να απολαμβάνουμε τη[...]

Μου φαίνεται απίστευτο πώς πέρασε ήδη ένας ολόκληρος χρόνος από την περσινή αποκριάτικη περίοδο. Στο μυαλό μου την είχα πιο κοντά, σαν να ήταν λίγους μήνες[...]

Με την ονομασία "Κούλουμα" χαρακτηρίζεται η υπαίθρια γιορτή της "Καθαράς Δευτέρας" που σηματοδοτεί την αρχή της Σαρακοστής ή Τεσσαρακοστής δηλαδή της νηστείας[...]

Υλικά συνταγής 3 φακελάκια ξερή μαγιά 2 κουταλιές ζάχαρη 8 φλιτζάνια αλεύρι (κατά προτίμηση σκληρό) 2 1/2 φλιτζάνια χλιαρό νερό 1 κουταλιά αλάτι 5-6 κουταλιές[...]

1 φακελάκι μαγιά ξερή 300 ml νερό χλιαρό (προσοχή όχι καυτό) 100 ml ελαιόλαδο 600 γρ. αλεύρι σκληρό για ψωμί 1 κ.σ. αλάτι 1-2 γερές πρέζες ζάχαρη 100 γρ.[...]

Λαγάνα κλασική 1 φύλλο ζύμη για πίτσα από σπίτι της Alfa 1/2 φλ. σουσάμι Λαγάνα με ελιά και φιλέτο πιπεριάς 1 φύλλο ζύμη για πίτσα από σπίτι της Alfa 3 κ.σ.[...]

750 γραμμ. αλεύρι σκληρό (για ψωμί) 1 κύβος νωπής μαγιάς 25 γρ. 1 κ.σ. αλάτι 1 κ.γλ. ζάχαρη 1/2 φλ. τσαγ. ελαιόλαδο 1 φλ. τσαγιού κρασί γλυκό (Σάμου ή Λήμνου)[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Καθαρά Δευτέρα μέρα γευστικά αφιερωμένη σε διάφορα εδέσματα με πρωταγωνιστή τη λαγάνα. Αν έχετε το χρόνο θα είναι πολύ ωραίο να φτιάξετε[...]

Σαρακοστή χωρίς λαγάνα ,γίνεται;;;δεν γίνεται!!! Γι'αυτό κι εμείς ετοιμάσαμε την δική μας(τις δικές μας θα έλεγα καλύτερα) που κάθε χρόνο φτιάχνουμε και δεν[...]

ΛΑΓΑΝΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ Εδώ και 4 χρόνια που ξεκίνησα το blog, φτιάχνω πλέον λαγάνα στο σπίτι και ούτε καν το συζητάμε να αγοράσουμε έτοιμη. Πρώτον[...]

Η ΛΑΓΑΝΑ ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΑΡΗ Από τότε που άρχισα να ασχολούμα με το food blogging , δηλαδή τα τελευταία 5 χρόνια, σταματήσαμε πλέον να αγοράζουμε λαγάνες. Η αλήθεια[...]

ΛΑΓΑΝΑ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ Οπως εχω ηδη γραψει στη περισυνη συταγη της λαγανας , το εθιμο της, παραπεμπει στον αζυμο αρτο της Παλαιας Διαθηκης. Η σημερινη[...]

Όσοι δοκίμασαν την περασμένη Καθαρά Δευτέρα είπαν ότι είναι η καλύτερη λαγάνα που έχουν φάει και τους θυμίζει κάτι από τα παλιά. Η απόφαση να φτιαχτεί αυτή η[...]

Εντάξει, η Καθαρά Δευτέρα είναι πια παρελθόν! Πάειιιιιι... πέρασε κι αυτή!!! Και τώρα μπαίνουμε στη Σαρακοστή και προχωράμε προς το Πάσχα! Γρήγορα που περνάει[...]

Δεν υπάρχει Μάρτης, χωρίς Σαρακοστή και Καθαρά Δευτέρα, χωρίς λαγάνες! Τα παλιότερα χρόνια η λαγάνα ήταν ένας άζυμος άρτος, το ζυμάρι της δηλαδή δεν περιείχε[...]

ΥΛΙΚΆ 1,5 Πακέτο αλεύρι Αλατίνη (μπλε) 2 φάκελα ξερή μαγιά 2 φλυτζάνια καυτό νερό 1 φλυτζάνια ζεστό νερό (όχι καυτό) 2 κουταλάκια γλυκού αλάτι 2[...]

Αποτελεί το κατεξοχήν φημισμένο αρτοσκεύασμα για την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας (ΚΟΥΛΟΥΜΑ) στη χώρα μας. Η παρασκευή της δίνει τόση μοσχοβολιά στο σπίτι, που[...]