Σουτζουκακια χωρις καλαμποκελαιο μπριζολες

Μικρη ρωτουσα την μαμα μου, γιατι τα λενε σουτζουκακια και οχι κεφτεδακια. Και απαντουσε γελωντας, επειδη εχουν αρωμα... Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλο κιμα[...]

Κλασικό πιάτο,λαχταριστό συνοδεύουμε με ρύζι πιλάφι,ή τηγανιτές πατάτες,ή πουρέ πατάτας !!! Υλικά 1 κιλό ανάμεικτο κιμά χοιρινό και μοσχαρίσιο 1 1/2 κούπα[...]

Υλικά: Για τα σουτζουκάκια 300 γρ. ωμές φακές 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο ψιλοκομμένο 1 καρότο τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 1 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.γ.[...]

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Βροχερή, χειμωνιάτικη, με χαμηλή θερμοκρασία αλλά όταν η αισιοδοξία φωλιάζει στην καρδιά μας αυτά δεν μας πειράζουν μια και είναι η[...]

Υλικά συνταγής 500 γρ. προβειο κιμά 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 κουταλάκι κοφτό κύμινο 200 γρ. φρυγανιά τριμμένη 200 γρ. βούτυρο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο[...]

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Βροχερή, χειμωνιάτικη, με χαμηλή θερμοκρασία αλλά όταν η αισιοδοξία φωλιάζει στην καρδιά μας αυτά δεν μας πειράζουν μια και είναι η[...]

Κλασικό πιάτο,λαχταριστό συνοδεύουμε με ρύζι πιλάφι,ή τηγανιτές πατάτες,ή πουρέ πατάτας !!! Υλικά 1 κιλό ανάμεικτο κιμά χοιρινό και μοσχαρίσιο 1 1/2 κούπα[...]

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Βροχερή, χειμωνιάτικη, με χαμηλή θερμοκρασία αλλά όταν η αισιοδοξία φωλιάζει στην καρδιά μας αυτά δεν μας πειράζουν μια και είναι η[...]

Μία Πολίτικη συνταγή στο πιάτο σας. Συνταγή : Εφη Γιαλούση. Μερίδες : για 6 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 15΄, αναμονή 3 ώρες, μαγείρεμα[...]

Υπάρχει μία ειδική κατηγορία φαγητών που εγώ και μάλλον πολλοί ακόμα στο μυαλό μας τα έχουμε καταχωρίσει ως μαμαδίστικα. Αυτά τα μαμαδίστικα όπως τα λέμε τα[...]

Ποιος δεν αγαπάει τα σουτζουκάκια??? Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας την αγαπημένη οικογενειακή μας συνταγή για σουτζουκάκια, όπου η μόνη αλλαγή που έχω κάνει[...]

Τα Σμυρνέικα Σουτζουκάκια είναι από τα πιο αγαπημένα φαγητά που ήρθαν από τη Σμύρνη και όπως οι περισσότερες συνταγές από τη Σμύρνη μοσχοβολάν κανέλα. Όσο για[...]

Ένα αγαπημένο και νοστιμότατο πιάτο που μας έρχεται από την Πόλη ή τη Σμύρνη. Ξαναθύμισε ή έμαθε στην ηπειρωτική Ελλάδα το άρωμα και τη γλυκιά γεύση του[...]

Σουτζουκάκια φούρνου (της Μίκας) Υλικά 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 5 φέτες χθεσινό ψωμί μουλιασμένο και στυμμένο 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 4 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο[...]

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΣΜΥΡΝΕΪΚΑ… ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ Η μικρασιατική ελληνική κουζίνα δεν μας αφήνει αδιάφορους. Περνάει από γενιά σε γενιά με διάφορες μικρές παραλλαγές.[...]

700 γρ. κιμάς γαλοπούλας ή κοτόπουλου, ανάμεικτος από μπούτι και στήθος, χωρίς τις πέτσες (περασμένος μία φορά από τη μηχανή στο χοντρό κόσκινο), κατευθείαν[...]

1/2 κιλό κιμά χοιρινό και μοσχαρίσιο ανακατεμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 1 αυγό 1 κουταλάκι κύμινο 2 κουταλιές φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο 2 κουταλιές[...]

Για τον κιμά: 1 κιλό κιμά ανάμεικτο 50 ml ελαιόλαδο 200 γρ φρυγανιά τριμμένη ή ψωμί μπαγιάτικο χωρίς την κόρα (το μουλιάζω σε λίγο νερό και το στίβω καλά με[...]