Κουκια χωρις μοσχοκαρφι βερμουτ τσαι πανσετα

Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό ξερά κουκιά 1/2 φλ. λάδι 1 κ.σ. πελτέ 1 κ.γ. ζάχαρη 2 φύλλα δάφνης 2 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φλ.[...]

Ακόμη ένα παραδοσιακό ντερμπιέ! Μπορεί να είναι πολύ πρόσφατη κι άλλη ανάρτηση με κουκιά , αλλά τι να κάνουμε; Είναι η εποχή τους ! Πόσο καιρό θα τα έχουμε[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 2 κιλά φρέσκα κουκιά, 10-15 (350 γρ.) περίπου ντοματίνια κομμένα στη μέση, 1 τρυφερό κλωνάρι σέλινο σε λεπτά φετάκια, 1 κλωνάρι δυόσμο τα[...]

Υλικά 1/2 κ. ξερά κουκιά 3 ξερά κρεμμύδια 3 ντομάτες φρέσκες ρίγανη λάδι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Από το βράδυ βάζουμε στο νερό τα κουκιά για να[...]

Υλικά 1 κ. φρέσκα κουκιά καθαρισμένα 10 αγκινάρες φρέσκες 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι άνηθος 3-4 καρότα χυμός 1 λεμονιού λάδι αλάτι πιπέρι [...]

Τα κουκιά είναι ένα θρεπτικό όσπριο που μαγειρευόταν σε πήλινα τσικάλια, με σκέτο νερό κι αλάτι και σερβιριζόταν με σκέτο ελαιόλαδο.Κουκιά όσπριο ανεκτίμητης[...]

1/2 κιλό κουκιά 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο 400 γραμμ. ντοματάκια κονκασέ 1 ματσάκι μάραθο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι[...]

Για μένα είναι από τα κορυφαία φαγητά. Αν τα θέλουμε λίγο πιο ελαφριά, μπορούμε να τους αλλάξουμε δυο - τρία νερά στο μούλιασμα. Μαγειρέψτε τα, αλλά φροντίστε[...]

Ένα εξαιρετικά νόστιμο, παραδοσιακό, αλλά σχεδόν ξεχασμένο φαγητό, από αυτά που έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας, με ότι υλικά υπήρχαν στον λαχανόκηπό τους. Ειδικά[...]

1250γρ. κουκιά αποφλοιωμένα 300γρ. μπέικον 300γρ. χωριάτικο πικάντικο λουκάνικο 2 κρεμμύδια ξερά 3 ντομάτες τριμμένες 50γρ. φυτίνη 1 σφηνάκι τσίπουρο 2[...]

Το περασμένο Σάββατο, στις 21 Μαρτίου, την πρώτη μέρα της άνοιξης, οι Πέρσες γιόρταζαν την Πρωτοχρονιά τους, το Νορούζ, όπως το λένε στο Ιράν. Αυτή είναι,[...]

υλικά 3/4 κιλού ξερά κουκιά 1/2 κιλό ντομάτες ώριμες στον τρίφτη ή ένα κουτί ντοματάκια με το χυμό τους 1/2 κιλό μικρά κρεμμύδια για στιφάδο 5-6 σκελίδες[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 200 γρ. κουκιά ξερά βρασμένα 1 κιλό κρεμμύδια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 50 γρ. ντομάτα πελτέ 1 ματσάκι μαϊντανό 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός[...]

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. κουκιά ξερά 500 γρ. κρεμμυδάκια στιφάδου καθαρισμένα 1/2 φλιτζ. λάδι 7-8 σκελίδες σκόρδο 450 γρ. ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα 2[...]

Η κουκιά είναι ποώδες, ετήσιο φυτό της οικογένειας των Κυαμοειδών, του γένους Βίκος (Vicia) που καλλιεργείται για τους καρπούς του.Ο καρπός είναι κοντός,[...]

Μόλις εμφανίστηκαν τα πρώτα-πρώτα φρέσκα κουκιά στην αγορά και έσπευσα να φτιάξω λίγα σαλάτα που μας αρέσουν πολύ! Καθαρίζουμε τα κουκιά από τα κοτσανάκια[...]

Υλικά : 250 γρ. κουκιά μερικές πατάτες κομμένες 10 ψιλοκομμένα μανιτάρια 3 κρεμμύδια κομμένα σε μισοφέγγαρα μερικές ντομάτες ψιλοκομμένες ή πουμαρό αλάτι,[...]

500 γραμμάρια κουκιά φρέσκα, καθαρισμένα 5-6 αγγινάρες, καθαρισμένες Αλάτι Λάδι και ξύδι για σερβίρισμα Οδηγίες Σε μια κατσαρόλα προσθέτετε τα κουκιά και[...]