Μπριαμ

Η κρητική έκδοση του μπριαμ Τι χρειαζόμαστε: 2 μεγάλες πατάτες 3-4 μεγάλα κολοκύθια 1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουτ.σούπας[...]

Διαφορετικό μπριάμ για εκείνους που δεν τρελαίνονται για λαχανικά...Είναι δικής μου εμπνεύσεως! Τι χρειαζόμαστε: 4 καρότα 4 κολοκυθάκια 4 μελιτζάνες 4 πατάτες[...]

Μια παραλλαγή του μπριάμ..για να ξεφεύγουμε που και που από τα συνηθισμένα! Την συνταγή την είχα διαβάσει σε ενα περιοδικο και απο τότε την κάνω συχνά.[...]

4 τσακώνικες μελιτζάνες σε μέτρια κυβάκια 4 μέτριες πατάτες σε κυβάκια 8 μικρά κολοκυθάκια 8 ξερά σύκα 3 πιπεριές διαφορετικού χρώματος 2 μεγάλα πράσινα μήλα[...]

1 κιλό χοιρινή τηγανιά 4 κολοκυθάκια 2 μελιτζάνες 2 κρεμμύδια 4 σκελίδες σκόρδο 2 ντομάτες 2 πιπεριές 1/2 φλ.τσ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 φλ.τσ. συμπυκνωμένο[...]

2-3 μελιτζάνες 5-6 πατάτες 4-5 κολοκυθάκια 5-6 πιπεριές (Φλωρίνης και πράσινες) 2 ντομάτες ρίγανη αλάτι λίγη poummaro 1/2-1 κούπα λάδι 1/2-1 κούπα νερό 2[...]

3 μέτριες πατάτες 2 καρότα 1 ξερό κρεμμύδι 1/2 πράσο 2 μελιτζάνες 2 πιπεριές 1 σκελίδα σκόρδο 1 κύβο λαχανικών Αλάτι,πιπέρι (κατά προτίμηση) κύμινο, πάπρικα[...]