Καρμποναρα χωρις γραβιερα πανσετα σνιτσελ κρεμα γαλακτος

Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ μακαρόνια (ή λιγκουίνι) 4 μέτρια κολοκυθάκια 2 σκελίδες σκόρδο 2 αυγά 6-7 κλωστές σαφράν αλάτι πιπέρι παρμεζάνα Κόβουμε σε καρε τα[...]

Βασιλικό πρωινό, παραλλαγή των κλασσικών αυγών με μπέικον, ιδανικό για την πρώτη μέρα μετά από σκληρή δίαιτα, για ένα μοναχικό πρωινό που αποφασίσατε να[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1/2 πακέτο μακαρόνια 1 1/2 κούπα φυτική κρέμα 2 κουταλιές κορν φλάουρ διαλυμένο σε 3 κουταλιές νερό 200γρ. μανιτάρια 1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι[...]

Τι χρειαζόμαστε: ½ κιλό μακαρόνια νο. 6 30 γραμ. βούτυρο 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 125 γραμ. μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια 6 κουτ. σούπας λευκό κρασί 4[...]

120 γρ μπέικον κομμένο σε κομμάτια 1 μικρό κρεμμυδι ξερό ψιλοκομμένο σε κύβους 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 αυγό 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα τριμμένο (και[...]

500 γρ. ζυμαρικά με αβγό (φετουτσίνε) 100 γρ. μπέικον καπνιστό ροδέλα (παχος 1 εκ. κομμένο σε κυβάκια ) 5 φέτες ζαμπόν κομμένες σε 9 κομμάτια η κάθε μια 60[...]

500 γρ σπαγγέτι (εγώ προτιμώ μπουκατινι) 120 γρ τριμμένο Pecorino romano 5 κρόκοι αυγών 200 γρ guanciale (χοιρινό μάγουλο) 1 κουταλιά σούπας γεμάτη αλατι[...]

1 πακέτο μακαρόνια Νο. 6 1 πακέτο μπέικον 1 αυγό και 1 κρόκο (ανα μερίδα) Πιπέρι Λίγο λάδι Τριμμένη παρμεζάνα Οδηγίες Βράζουμε μπόλικο νερό μαζί με αλάτι και[...]

Η γνωστή άσπρη σάλτσα που κάνουμε στην Ελλάδα και την βαφτίζουμε "καρμπονάρα", αλλά με λιγότερες θερμίδες, χωρίς θυσία της γεύσης Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ[...]

Ειναι μια απλή κλασσική ιταλική συνταγή που ετοιμάζουν γρήγορα οι ιταλοί στα σπίτια τους. Τι χρειαζόμαστε: 350γρ. μπεικον καπνιστό Μία κουταλιά βούτυρο 1-2[...]

Αυτη τη συνταγη την πηρα 30 χρονια πριν απο το χωριο ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΙ της Μπολωνιας (Ιταλια) Τι χρειαζόμαστε: 250 γραμ προσιουτο σε κυβους 3 κουταλιες σουπας βουτυρο[...]

1 πακέτο μακαρόνια (ότι είδος θέλουμε) 3 αυγά παρμεζάνα τριμμένη (όση θέλουμε) αλάτι πιπέρι (τόσο όσο) μπέικον γαλοπούλας σκόρδο (για τσιγάρισμα) Οδηγίες 10[...]

1 πακέτο ζυμαρικά 2 αβγά 200 γραμμάρια τριμμένο κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών 100 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα 10 φέτες γαλοπούλα αλάτι πιπέρι 1 κ.σ[...]

1/2 πακέτο μακαρόνια (οποιοδήποτε είδος) 2-3 αυγα 1-2 πρέζες αποξηραμένος δυόσμος 1 κύβος κνόρ κότας 1 κ.σ βούτυρο ή 1 κουταλιά ελαιόλαδο 200-300 γραμμάρια[...]