Αρνακι χωρις κουκια παπρικα μοσχοκαρυδα

Το Πασχαλινό αρνάκι ή κατσικάκι στο φούρνο δεν διαφέρει βέβαια στο ψήσιμο από οποιαδήποτε μέρα του χρόνου. Όμως η παράδοσή μας θέλει το Πάσχα να φτιάξουμε[...]

Εξαιρετικό πιάτο για τις Απόκριες! Το τραπέζι της Αποκριάς (ή Αποκράς στην κρητική ντοπιολαλιά) περιλαμβάνει μερικά από τα πιο ανθυγιεινά κρητικά εδέσματα.[...]

1 συκωταριά κατά προτίμηση από μικρό κατσίκι ζεματισμένη και ψιλοκομμένη 2 κιλά αρνί κομμένο σε μερίδες 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 2 ματσάκια[...]

Αρνάκι ή κατσικάκι με μελιτζάνες με κρασί και μπαχάρι γεμίζει το στόμα γεύσεις και αρώματα!!!! Εγώ το μαγείρεψα με κατσικάκι για λιγότερο λίπος. Όπως και να[...]

Το πρασοσέλινο, όπως το ᾿λεγε η γιαγιά μου, είναι ένα από τα πολύ νόστιμα φαγάκια, που μπορούμε να μαγειρέψουμε με αρνί η κατσίκι. Ανάλογα με τα γούστα[...]

Αυτή την συνταγή την έχω μάθει από την πεθερά μου. Το φαγητό αυτό το φτιάχνουν στο Μαυροβούνι του Γυθείου, την δεύτερη μέρα του Πάσχα. Είναι το έθιμό τους. Το[...]

Υλικά αρνάκι ή κατσικάκι 1½ κιλό, κομμένο σε μερίδες (πλάτη και παϊδάκια) χόρτα διάφορα (σπανάκι, σέσκουλα, λάπαθα) 1 κιλό, πλυμένα και καθαρισμένα ελαιόλαδο[...]

Ενα φαγητο πραγματικα ονειρεμενο,πεντανοστιμο. Ενα φαγητο που μπορειτε αντι για αρνακι να το μαγειρεψετε ειτε με κατσικακι,ζυγουρι,μοσχαρι. Με οποιο κρεας και[...]

Υλικά 1,5 κιλό αρνάκι ή κατσικάκι, κομμένο σε μερίδες (πλάτη και παϊδάκια) 1 κιλό χόρτα διάφορα (σπανάκι, μαρούλι, λάπατα) πλυμένα και καθαρισμένα 6 κουταλιές[...]

Μια πολύ ωραία κι εύκολη λύση για όσους δεν σουβλίζουν αρνί ή θέλουν κάτι το διαφορετικό από το ψητό στο φούρνο. Το έχω δοκιμάσει πριν δυο χρόνια σε ταβέρνα[...]

Ο καλός μου, έχει ιδιαίτερη αδυναμία στο σταμναγκάθι. Προ ημερών πέτυχε στην αγορά φρέσκο και δροσερό σταμναγκάθι, και δεν μπόρεσε ν΄ αντισταθεί. Όταν μου[...]

Ακόμα και όσοι δεν καταφέρουμε να σουβλίσουμε φέτος το Πάσχα αρνί, ένα αρνάκι ή κατσικάκι στον φούρνο θα το ψήσουμε πιστεύω, για το καλό της ημέρας. Σας[...]

Το πρασοσέλινο, όπως το ᾿λεγε η γιαγιά μου, είναι ένα από τα πολύ νόστιμα φαγάκια, που μπορούμε να μαγειρέψουμε με αρνί η κατσίκι. Ανάλογα με τα γούστα[...]

1 1/2 κιλό μπούτι από αρνί ή κατσίκι κομμένο σε λεπτές φέτες 4 σκελίδες σκόρδο 1 ποτήρι νερού λάδι 1 ποτηράκι λευκό κρασί 1 κιλό πατάτες χυμό από 2 λεμόνια 1[...]

υλικά 2 κιλά αρνί ή κατσικάκι γάλακτος (σπάλα και χεράκια), κομμένο σε μέτριες μερίδες 2 κιλά άγρια χόρτα (ραδίκια, αντίδια, ζοχοί κ.λ.) 1/2 κ. φρέσκα[...]

Ελαφρύ, νόστιμο και πολύ πολύ εύκολο φαγάκι. Το πρωτοδοκιμάσαμε στην μητέρα της συννυφάδας μου της Ελένης και από τότε έγινε ένα από τα αγαπημένα μας[...]

Όσοι δουν τις φωτογραφίες του χόρτου της σημερινής μου συνταγής θα αναρωτηθούν: «Μα και τ’ αγκάθια τρώνε αυτοί οι κρητικοί;» Απ’ ότι[...]

Λαχταριστή συνταγή που θα σας ξετρελάνει. Συνταγή : Δημήτρης Ανδρέου. Μερίδες : Γ ια 6 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 30΄, Μαγείρεμα 2 ώρες.[...]