Ψαροσουπα χωρις ουζο καλαμποκι

Υλικά: ψάρια για σούπα όπως( μπακαλιάρο, κέφαλο, σκορπίδια, σφυρίδα, ροφό, στείρα ή ότι άλλο μας αρέσει...) πατάτες κρεμμύδια σέλινο ή σέλερι ντομάτες φρέσκες[...]

Σήμερα μαγειρέψαμε για μια φίλη με κλειστό λαιμό... Τι καλύτερο από μία ζεστή σούπα; Και μάλιστα με ολόφρεσκα ψάρια κατευθείαν από τον ψαρά μας! Συνδυάσαμε,[...]

Η Ψαρόσουπα είναι ένα κλασικό, πολύ νόστιμο και υγιεινό Ελληνικό πιάτο, Μεσογειακό θα έλεγα, που για να ετοιμαστεί δεν χρειάζεται απαραίτητα να[...]

Καλημέρα σε όλη την blogοπαρέα ,χαθήκαμε λίγο,οχι για να κάνουμε εντύπωση,αλλά κάποιες υποχρεώσεις μας κράτησαν μακριά απο την αγαπημένη μας απασχόληση. Εγώ[...]

1 κιλό από διάφορα βραστόψαρα 400γρ. γαρίδες (προαιρετικά) 2 καρότα τριμμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ολόκληρο 1 κομμάτι σέλερι ψιλοκομμένο 2[...]

Aφιερωμένο στον θείο Κώνη   Πρέπει να ήμουν πέντε χρονών, όταν ο θείος μου ο Κώνης εμφανίστηκε στο νεοκλασσικό που μέναμε, στα Πατήσια, με ένα ροφό γύρω στα 18[...]

Aπό μια Σαββατιάτικη βόλτα του pandespani στην ψαραγορά, στο κέντρο της πόλης, με τον Greekadmam να με σώζει την τελευταία στιγμή από μερικές τούμπες σε[...]

Aφιερωμένο στον θείο Κώνη Πρέπει να ήμουν πέντε χρονών, όταν ο θείος μου ο Κώνης εμφανίστηκε στο νεοκλασικό που μέναμε, στα Πατήσια, με ένα ροφό γύρω στα 18[...]

Υλικά για τη συνταγή μας( 5 μερίδες) 1 μπακαλιάρο φρέσκο 1 1/2 κιλό, κομμένο σε 2 κομμάτια 1 κιλό πατάτες 1 κρεμμύδι 4-5 καρότα 3-4 κλωνάρια σέλερι 1-2 λεμόνια[...]

2-3 κλ. Σέλερι 2 καρότα 1 μεγάλο ζουμερό λεμόνι 2 πατατες 1 τομάτα 1 κρεμμύδι 1 κολοκυθάκι 1 κιλό βραστοψαρα 1 κ.γ τζίντζερ τριμμένο πολυ καλά στον τρίφτη 1[...]

1 πεσκανδριτσα 2 μπακαλιαράκια 1 κοκκινοψαρο 3 μέτριες πατάτες 3 πιπεριές χρωματιστές 2 καρότα 2 κολοκυθάκια 2 μικρές ντομάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 κλωνάρια[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 10 Φθινόπωρο 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Η ψαρόσουπα είναι πολυσυζητημένο θέμα ανάμεσα σε εραστές της ψαροφαγίας και υπάρχουν πολλές διαφορετικές προτιμήσεις και συνταγές. Η αντιπαράθεση που έχω δει[...]

Κάθε ψαρόσουπα έχει τα μικρά μυστικά της ανάλογα με τα ψάρια που θα βάλετε μέσα και εδώ έχουμε ξεκινήσει με βασικό υλικό την πεσκανδρίτσα που όρισε και τις[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 750 γρ. διάφορα ψάρια ανάμικτα 300 γρ. χταποδάκι και καλαμαράκια 1 κρεμμύδι μέτριο 1 καρότο 1 μίσχος σέλερι 1λίτρο ζωμός ψαριού 1[...]