Γαρδουμπακια - Στο φουρνο

υλικά 1 μεγαλούτσικη συκωταριά κατσικίσια ή αρνίσια και τα έντερα 12-14 φρέσκα κρεμμυδάκια 3 μεγάλα ξερά κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 1 ματσάκι άνηθο 1[...]

Τα γαρδουμπάκια είναι ένας πολύ ωραίος, πικάντικος μεζές, που γίνεται από εντόσθια αρνιού ή κατσικιού. Μπορούμε να τα απολαύσουμε όλο το χρόνο, αλλά[...]

ΓΑΡΔΟΥΜΠΑΚΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ Η γαρδουμπα, στην ουσια, ειναι ενα κοκρετσι μικρο, ψημενο στο φουρνο. Προσωπικα, την προτιμω απο το κοκρετσι, γιατι ειναι[...]

έντερα αρνίσια χυμό από 2 λεμόνια 1 συκωταριά από αρνί ή κατσίκι χωρίς τα νεφρά αλάτι πιπέρι 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού 3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο 100 γρ.[...]