ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ χωρις γαυρος κρασι φρυγανια

2 ½ κ. μεγάλα καλαμάρια 4 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα 600 γρ. ρύζι 2 φλιτζάνια τσαγιού ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κ. ντομάτες τριμμένες 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας 1[...]

για 4 μερίδες (από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 8 μεγάλα καλαμάρια 200 γρ. γαρίδες 150 γρ. ρύζι 2 ξερά κρεμμύδια 1 μικρό πράσο λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο 1[...]

Γιάννης Λουκάκος , Σεφ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τα καλαμάρια: Γεμίζουμε τα καλαμάρια με τη γέμιση του πλιγουριού Κλείνουμε το άνοιγμα με οδοντογλυφίδες, ώστε να μη χυθεί η[...]

Φοβερος μεζες ιδανικος με σαλατα χωριατικη,μπυριτσα η'ουζακι και καλο παρεακι!!! Δοκιμαστε τα!!! Για το μαριναρισμα των καλαμαριων δειτε  ΕΔΩ Συστατικά[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

4 καλαμάρια καθαρισμένα 200 γρ. νηστίσιμο λευκό τυρί 2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο 1/3 σκ.σκόρδο 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι θυμάρι 5-6 λιαστές ντομάτες 2[...]

Για το καλαμάρι 200 γρ. τριμμένο τυρί (φέτα ή γραβιέρα) 1 φρέσκο κρεμμύδι μόνο το πράσινο μέρος, ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη πιπέρι 5-6 λιαστές[...]

6 καλαμάρια μεγάλα ή 12 μικρότερα φρέσκα ή κατεψυγμένα 1 μερίδα ζωμός λαχανικών διαλυμένος σε 1 λίτρο νερό 1/2 φλ. ελαιόλαδο Για τη γέμιση 3 κ.σ ελαιόλαδο 1[...]

Για το καλαμάρι 200 γρ. τριμμένο τυρί (φέτα ή γραβιέρα) 1 φρέσκο κρεμμύδι μόνο το πράσινο μέρος, ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη πιπέρι 5-6 λιαστές[...]

Θάλασσα, θάλασσα, θάλασσα! Τι χρειαζόμαστε: 4 - 5 καλαμάρια μεγάλα (κατά προτίμηση) Φέτα κομμένη σε κυβάκια ή τριμμένη 1 μικρή πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1[...]

Για το λαδόλεμονο 1 κ. σ. μέλι ½ κ.σ. μουστάρδα απαλή χυμό και ξύσμα απο 2 λάιμ 150 ml ηλιέλαιο ½ τσίλι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. φρέσκα φύλλα κόλιανδρου ψιλοκομμένα[...]

2 καλαμάρια x 200 γρ. έκαστο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο σπασμένη 1 κρεμμύδι 1/2 πράσο 1 κόκκινη πιπεριά 1-1/2 φλ. ψίχουλα μπαγιάτικου ψωμιού (χωρίς[...]

Τα καλαμάρια γεμιστά απαντώνται σε πολλές κουζίνες του κόσμου. Το δημομιλές καλαμάρι, και με μάλλον χαριτωμένο το επιστημονικό του όνομα loligo, είναι άκρως[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 1 μεγάλο κατεψυγμένο καλαμάρι (το δικό μου ζύγιζε 850 γρ.) 1 γεμάτη κ. σούπας σόδα μαγειρικής ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 1/2 φλ. τσ. ελαιόλαδο 1[...]

ΥΛΙΚΑ 2 καλαμάρια (250 γρ. το ένα) Ελαιόλαδο 1 πρέζα ζάχαρη 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο Φρέσκο κόλιανδρο 50 ml ούζο 200 γρ. ρύζι γλασέ 1 ζωμό λαχανικών και 400 ml[...]

Στη βόλτα μας μάζεψα άγρια χόρτα, τα είχα λαχταρίσει πολύ, φέτος στη λαϊκή δύσκολα έβλεπες κάποια που να θέλεις να τα αγοράσεις. Ένα μέρος τους τα έβρασα για[...]

Καλαμάρι γεμιστό με γεύση και άρωμα Ελλάδας...πολύ γευστικό και άκρως καλοκαιρινό!! Τι χρειαζόμαστε: 4 μεγάλα καλαμάρια 1/2 κιλό σπανάκι φρέσκο 3 μεγάλα[...]

Υλικά συνταγής 1 κιλό καλαμάρια ολόκληρα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές σούπας κουκουνάρια 1 κουταλιά της σούπας σταφίδα (ξανθιά ή μαύρη) 3/4 του[...]