Αρνι - Στο τηγανι

Μια από τις συνταγές που έχει γράψει η μαμά μου στο συνταγολόγιό που μου έχει αφιερώσει. Συνδυάζεται με πιλάφι, πατάτες τηγανητές ή πουρέ . Υλικά 1,5 κιλό[...]

Υλικά (για 4 μερίδες) 3 μεγάλες ντομάτες 125 γρ. ηλιέλαιο 6 σκελίδες σκόρδο 1/2 κόκκινο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 750 γρ. καθαρισμένο αρνίσιο κρέας,[...]

Το αρνί, το κατεξοχήν ελληνικό κρέας, στο συνδυασμό του με τη γλύκα του μελιού γίνεται νεωτεριστικό, καθώς παραπέμπει σε κάτι καθημερινό, ιδωμένο υπό νέο[...]

Σήμερα ήταν μια ηλιόλουστη μέρα και καθότι Κυριακή, αποφασίσαμε να μαγειρέψουμε ένα ξεχωριστό πιάτο από την επαρχία της Κεράλα της δυτικής Ινδίας. Σε αυτήν την[...]

Με τη γιαγιά μου, επειδή πάντα «βάζαμε» περιβόλι και τα φρέσκα λαχανικά δεν έλειπαν ποτέ από το σπίτι, τα μαγειρεύαμε πολύ συχνά και σε διάφορες[...]

Οι επισκέψεις μας στις κουζίνες της Ασίας είναι πολύ συχνές κι αυτό γιατί μας αρέσει ιδιαίτερα ο εξωτικός τους χαρακτήρας και τα αρώματά τους, που στην Ελλάδα[...]

Με τη γιαγιά μου, επειδή πάντα «βάζαμε» περιβόλι και τα φρέσκα λαχανικά δεν έλειπαν ποτέ από το σπίτι, τα μαγειρεύαμε πολύ συχνά και σε διάφορες[...]

1500 γρ. αρνί μπούτι (χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε κύβους 3 εκ.) 4 ντομάτες 2 κρεμμύδια 1 ξύλο κανέλας Για την πάστα κάρυ 1 κ.σ. κάρδαμο σκόνη 1 κ.σ. κόλιανδρο[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Αρνί στη λαδόκολλα..!!! Μπορείτε να πάρετε από όποια μεριά θέλετε και ότι ποσότητα θέλετε...!!! Γίνεται με παϊδάκια με μπούτι με χεράκι..!!! Αυτό εδώ είναι μία[...]

Εκτέλεση: Κόβετε σε κομμάτια το κρέας και το σοτάρετε με βούτυρο μαζί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και άνηθο. Σβήνετε με νερό και αφήνετε το κρέας να βράσει[...]

Χωρίς να προσθέτω τίποτα καινούριο ή πρωτότυπο, παραθέτω αυτή τη συνταγή για ένα φαγάκι αγαπημένο, οικογενειακό, νόστιμο και "ήσυχο", απλούστατο και φυσικά[...]

Είναι ένα παραδοσιακό κρητικό φαγητό. Σερβίρετε σχεδόν πάντα στα τραπέζια μας και τιμάτε δεόντως. Βασικά δεν μένει ούτε κοκαλάκι. Εύκολο και γρήγορο. Τα υλικά[...]

Αρνί γεμιστό με τυρί   1 αρνί, 4-5 κιλά 1 συκωταριά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 φλιτζ. λάδι 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 3 κλωναράκια[...]

Αρνί με μελιτζάνες   Υλικά 400 γραμμάρια μελιτζάνες καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες 2-3 κουταλιές σούπας αλάτι για το ξεπίκρισμα 25 γραμμάρια βούτυρο 700[...]

Αρνί με φασολάκια   Χρόνος:25 λεπτά σύνολο Υλικά 1 κιλό αρνί 1 κιλό φασολάκια 5 κουταλιές σούπας λάδι 1 μάτσο κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα αλάτι πιπέρι μαϊντανό[...]