Αρνι - Στο φουρνο

Την προηγούμενη νυχτα, επλυνα το αρνί που μόλις ειχα γοράσει τζαι εβαλα το σε ενα τάπερ μέσα στο ψυγείο μαζι με ριγανη τζαι φύλλα δάφνης. Την επομενη μέρα[...]

1 κιλό αρνί φύλλο κρούστας 4 κρεμμύδια 3 καρότα 2 πατάτες μισό σακούλι αρακά 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1/2 ματσάκι μαϊντανό[...]

1 κιλό αρνί (μπούτι) 1 κιλό πατάτες 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 2 λεμόνια 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι αλάτι και πιπέρι Τρίβετε το μπούτι με λεμόνι και το[...]

1 κιλό αρνί (μπούτι) 1/2 πακέτο κριθαράκι 3 φρέσκιες ντομάτες ή μία κονσέρβα ντοματάκια 1 κουταλιά της σούπας πελτέ 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2[...]

1 κιλό αρνί (μπούτι) 1 κιλό κολοκυθάκια 3 φρέσκιες ντομάτες 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο αλάτι και πιπέρι Αλατοπιπερώνετε το κρέας. Κόβετε τις ντομάτες σε[...]

1½ κιλό αρνί μπούτι ή σπάλα θαλασσινό αλάτι 2-3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε ψιλές φετούλες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο χυμό λεμονιού θυμάρι ή ρίγανη[...]

1 κιλό αρνί (μπούτι) 1 κιλό αρακάς 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο 3 φρέσκιες ντομάτες αλάτι και πιπέρι Αλατοπιπερώνετε το μπούτι. Το βάζετε στο ταψί. Τρίβετε[...]

1 κιλό αρνί 1 φλιτζάνι λάδι 2 λεμόνια 1 κουταλιά ρίγανη αλάτι και πιπέρι Αλατοπιπερώνετε το αρνί. Πασπαλίζετε με ρίγανη. Το βάζετε στο ταψί και το περιχύνετε[...]

Μια Κρητική συνταγή για αρνί ψητό με ντομάτα. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό κρέας αρνιού, κατά προτίμηση ψαχνό χυμός 2 λεμονιών 3 κουταλιές λάδι 2-3 ντομάτες αλάτι[...]

Υλικά: 1 μπούτι από αρνί ή κατσίκι περίπου 2 κιλά αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 8 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε μακρόστενα κομμάτια 1-2 κουτ. σούπας[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 αρνίσιο χεράκι ή μπούτι, χωρίς κόκαλο (περίπου 2 1/2 κιλά) 2 κ.γ. δεντρολίβανο ξερό 4-6 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες 10-15 κόκκους μαύρο[...]

Υλικά: Ενα κιλό αρνί μισό κιλό ντομάτες ενα κεφάλι σκόρδο λάδι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Κόβουμε τό αρνί σε μικρά κομματάκια, Το βάζουμε μέσα σε ταψί , με τις[...]

Υλικά: 1 κιλό αρνί (μπούτι) 1 κιλό πατάτες 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 2 λεμόνια 1 κουταλιά της σούπας αλέυρι αλάτι και πιπέρι Τρόπος παρασκευής Τρίβετε το[...]

Υλικά: 1 κιλό αρνί (μπούτι) 1 κιλό κολοκυθάκια 3 φρέσκιες ντομάτες 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο αλάτι και πιπέρι Τρόπος παρασκευής Αλατοπιπερώνετε το κρέας[...]

Υλικά: 1 αρνί μικρό, 5-6 κιλών 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 ½ φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι Μαϊντανό, άνηθο, δυόσμο Γαλέτα Βούτυρο[...]

Η συνταγή αυτή είναι η αυθεντική. Την εμαθα  τοτε που υπηρετησαμε με τον ανδρα μου στο ταχυδρομειο της Καλύμνου που ηταν προισταμενος, και εγω διδασκα  στα[...]

Ένα νόστιμο και εύκολο  φαγητό που μπορεί να γίνει εξίσου καλό και με κατσικάκι. Υλικά 1 ½ κιλό αρνί κομμένο σε μερίδες 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1/3[...]

1 κιλό αρνί (μπούτι) 4 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 λεμόνι αλάτι και πιπέρι Αλατοπιπερώνετε το κρέας. Το βάζετε στο ταψί. Λιώνετε[...]