Αρνι χωρις φουντιτσες

Μια πλούσια μεσογειακή σύνθεση που συνδυάζει τα πολύπλοκα, πικάντικα αρώματα με τη δροσιά. Υλικά (για 4 άτομα) 1,5 κιλό αρνί 1 μάτσο κόλιαντρο 1 σκ. σκόρδο 2[...]

Τελικά όταν αγοράζουμε οποιοδήποτε προϊόν για να μαγειρέψουμε πρέπει να εξαντλήσουμε όλους τους δυνατούς τρόπους αξιοποίησής του, αλλιώς δε μπορούμε να[...]

Η σημερινή μας ανάρτηση (4ο και τελευταίο μέρος του αφιερώματος που κάναμε στην ινδική κουζίνα αυτή τη βδομάδα) είναι ένα αγαπημένο πιάτο το οποίο έχουμε[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Η Ινδία είναι μια χώρα της οποία θέλω διακαώς να επισκεφτώ! Οι λόγοι είναι αρκετοί, αλλά ένας από αυτούς είναι σίγουρα και η κουζίνα της, στην οποία έχω μεγάλη[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 06 Φθινόπωρο 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Σήμερα ήταν μια ηλιόλουστη μέρα και καθότι Κυριακή, αποφασίσαμε να μαγειρέψουμε ένα ξεχωριστό πιάτο από την επαρχία της Κεράλα της δυτικής Ινδίας. Σε αυτήν την[...]

Σήμερα ξανακάνουμε μια επίσκεψη σε μια από τις αγαπημένες μας κουζίνες, την ινδική! Αν και η συγκεκριμένη συνταγή πιθανότατα προέρχεται από το Πακιστάν.[...]