Ψωμι

"Το ψωμί είναι ο βασιλιάς του τραπεζιού και όλα τα άλλα είναι απλώς οι αυλικοί, που περιβάλλουν το βασιλιά". Σήμερα λοιπόν φτιάχνουμε το βασιλιά του[...]

υλικά 350 γρ αλεύρι για όλες τις χρίσεις 150 γρ αλεύρι ολικής άλεσης 350 γρ. νερό χλιαρό 10 γρ μαγιά φρέσκια ή μισό φακελάκι ξερή 1 κ.γλ αλάτι ½ κ.γλ[...]

Υλικά 475 γρ. νερό 135 γραμμάρια Ζάχαρη κρυσταλλική 20 γραμμάρια μαγιά ξερή 60 γραμμάρια Ελαιόλαδο Αλάτι 800 Αλεύρι για όλες τις χρήσεις Εκτέλεση[...]

ΥΛΙΚΑ 475 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 135 γρ. ζάχαρη 20 γρ. μαγιά ξερή 60 γρ. ελαιόλαδο Αλάτι 800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο για[...]

ΥΛΙΚΑ 450 γρ. αλεύρι Αλλατίνη γ.ό.χ. 1 κ.γ. αλάτι 80 γρ. προσούτο 2 κ.σ. βούτυρο 200 γρ. κατσικίσιο τυρί 100 γρ. πέστο βασιλικού 300 ml ξινόγαλο Ελαιόλαδο[...]

Ψωμί στη γάστρα με σπόρους Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι 2 κ,σ λάδι 2 κγλ αλάτι 1 κ,γλ ζάχαρη 2 φακελάκια μαγιά Νερό χλιαρό 2 κ,σ λιναρόσπορο 2κ,σ σουσάμι 2κ,σ[...]

Ψωμί με γάλα χωρίς ζύμωμα 4 1/2 φλιτζάνια αλεύρι 1 3/4 φλιτζανιού γάλα ζεστό 2 κ,σ βιτάμλιωμένο 2 κγλ μαγιά ξερή 2 κ,γλ αλάτι 1,κγλ ζάχαρη 2 κ,σ ηλιόσπορους[...]

Ψωμί γεμιστό με κασέρι 400 γρ αλεύρι για όλες τις χρίσεις 100 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως 1 φακελάκι ξερή μαγιά 2 φλιτζάνια νερό χλιαρό 1 κγλ αλάτι 1 φλιτζανάκι[...]

Η συγκεκριμένη συνταγή μπορεί να γίνει για γλυκό ή για αλμυρό ψωμί χωρίς να βάλετε φυσικά την ζάχαρη! Η διαφορά στην γέμιση! Σε αυτήν την εκδοχή βάλαμε[...]

Καλό μήνα σε όλους!!! Υλικά 700 γρ. αλεύρι σκληρό 30 γρ. νωπή μαγιά 520 γρ. χλιαρό νερό 1 κ.γλ. ζάχαρη 1 κ.γλ. αλάτι 1 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Διαλύουμε τη[...]

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για όλη την παρέα. Συνταγή : Τάσος Αντωνίου (στην εκπομπή Chef on air) Μερίδες : Απαιτούμενος Χρόνος : 30 λεπτά Βαθμός Δυσκολίας :[...]

Ψωμί Αη Βασίλης , μια ιδέα που θα σας ξετρελάνει! Σας δίνω δύο συνταγές για να φτιάξετε την ζύμη σας. Η μία είναι Το ψωμί της αρχάριας και η άλλη είναι η ζυμη[...]

Πολύ εύκολη συνταγή για σπιτικό ψωμί. Αναστήστε ξεχασμένες γεύσεις και μυρωδιές στο τραπέζι με τον πιο απλό και οικονομικό τρόπο. Το ψωμί της αρχάριας Υλικά 1[...]

Υλικά Υλικά για 1 φρατζόλα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του: 1 κιλό μπίρα: 330 ml ελαιόλαδο: 1 κουταλιά της σούπας αλάτι λίγο σουσάμι για το πασπάλισμα[...]

500 γρ. αλεύρι άσπρο 50 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως 500 γρ. μπύρα 2 γεμάτες κουταλιές ελαιόλαδο 1 πρέζα αλάτι και 1 πρέζα ζάχαρι 1 φλυτζάνι καρύδια, λίγο[...]

300γρ νυφαδες βρωμης 400γρ αλευρι λευκο 175γρ αλευρι σκληρο ολικης αλεσης λιγο αλατι 2 κουταλιες μελι 300ml νερο 5 κουταλιες χλιαρο νερο 1 φακελακι ξερη μαγια[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Υλικά ψωμί φέτες λάδι αλάτι ρίγανη Όπως βλέπω ακόμη και τώρα να γίνεται στο χωριό Παρασκευή Συνηθίζεται το χειμώνα όταν[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΠΡΟΖΥΜΙ: 200 γρ. προζύμι 200 γρ. νερό 150 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 350-500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλιά της σούπας[...]