Ψωμακι με τουρσι

Για τα ψωμάκια 10 γρ. βρώμη 500 ml νερό (χλιαρό) 2 κ.σ. μέλι 150 γρ. καρότα, 100 γρ. καλαμποκάλευρο 100 γρ. βρώμη 100 γρ. αλεύρι ολικής 100 γρ. ρυζάλευρο 1[...]

Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ. ζυμάρι (έτοιμο, από το φούρνο) 2 κουταλιές σουσάμι 2 κουταλιές γλυκάνισο (ή άλλο αρωματικό) 3 κουταλιές τριμμένο τυρί εμεντάλερ 1[...]

για τα μπιφτέκια ½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 αυγό 1 κρεμμύδι, μεγάλο, ψιλοκομμένο 2 μεγάλες φέτες μπαγιάτικο ψωμί, μουλιασμένες σε νερό και στραγγισμένες ή ½[...]