Παγωτο χωρις χαλβας

Αναζητώντας μια διαφορετική γεύση παγωτού σαν λάτρης της κανέλας σκέφτηκα στο παγωτό βανίλια να προσθέσω κανέλα. Καλά διαβάσατε. Έτσι προέκυψε το παγωτό κανέλα[...]

Δροσερό ,με βελούδινη υφή και πάνω από όλα με άρωμα και γεύση από φιστίκι Αιγίνης. Η διαδικασία απλή! Ας δούμε τα υλικά..... Υλικά 500 γρ κρέμα γάλακτος για[...]

Αφράτο,με βελούδινη υφή! Μέσα του θα ανακαλύψετε δυο λαχταριστούς θησαυρούς... cookies σοκολάτας και καρύδια. Ψήνεστε να μάθετε πως θα το απολαύσετε; Ας δούμε[...]

Σήμερα που γιορτάζω είπα να σας κεράσω κάτι ξεχωριστό. Βέβαια άλλο ήταν να κεράσω και άλλο κερνάω. Το ψυγείο μου δέχθηκε επίθεση από τον ανδρικό πληθυσμό και[...]

Αυτή η εβδομάδα ξεκίνησε με τη θερμοκρασία να ανεβαίνει, καταλαβαίνουμε επιτέλους ότι έχουμε καλοκαίρι. Σίγουρα αναζητούμε δροσιστικά επιδόρπια και πιο ελαφριά[...]

1 ερμολ(φυτικη κρεμα για σαντιγυ) 1 ζαχαρουχο γαλα 1 εβαπορε 2 κουταλιες λικερ μαστιχας 2 κουταλάκια σαλέπι 3 χοντρες φέτες τσουρέκι το ερμολ και τα γάλατα[...]

ΠΑΓΩΤΟ ΚΡΕΜΑ ΦΙΟΡΕΝΤΙΝΑ (GELATO BUONTALENTI) Ο Bernardo Buontalenti (1531 - 1608) ήταν μία μεγάλη μορφή της Αναγένησης στην Φλωρεντία. Αρχιτέκτονας, γλύπτης,[...]

Μια υπέροχη δροσερή πασχαλινή συνταγή που εμπνεύστηκα πέρσι τρώγοντας τσουρέκι με παγωτό καϊμάκι Τι χρειαζόμαστε: 1 ερμόλ (φυτική κρέμα για σαντιγύ) 1[...]

ΠΑΓΩΤΟ ΚΡΕΜΑ ΦΙΟΡΕΝΤΙΝΑ (GELATO BUONTALENTI) Ο Bernardo Buontalenti (1531 - 1608) ήταν μία μεγάλη μορφή της Αναγένησης στην Φλωρεντία. Αρχιτέκτονας, γλύπτης,[...]

Το παγωτό, είναι ένα παρασκεύασμα της ζαχαροπλαστικής, που φτιάχνεται από ένα μίγμα υλικών, το όποιο από την αρχική υγρή του μορφή μετέρχεται στην στερεή, με[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]