Χοιρινη τηγανια - Στο τηγανι

Ο φίλος μου ο Αντώνης, είναι από τα όμορφα Χανιά, αλλά εδώ και χρόνια ζούσε στην Αθήνα. Η αλήθεια είναι ότι μέσα του, πάντα ήθελε να γυρίσει στα Χανιά, στον[...]

1 κιλό χοιρινό λαιμός (κομμένο σε κύβους) 500 γρ. πράσο 1 σκελίδα σκόρδο Θυμάρι ή ρίγανη Χυμός λεμόνι 250 ml. κρασί λευκό 150 ml. ελαιόλαδο Αλάτι – πιπέρι[...]

Η ιντερνετική επικοινωνία αποκαταστάθηκε, αλλά εγώ εξακολουθώ να είμαι λίιιιγο πιο μακριά από το σπίτι και να έχω γίνει...ζελέ! Α ναι! Έχω πήξει, δεν το[...]

Ξεκίνησα να μαγειρεύω μια χούφτα τηγανιά που μου είχε ξεμείνει και δεν ήξερα τι να την κάνω. Κατέληξα να απολαμβάνω τη σάλτσα της με τόση όρεξη που τα παιδιά[...]

ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΠΡΑΣΟ Η πρασοτηγανιά είναι ενα απο τα αγαπημένα μας χειμωνιάτικα γρήγορα φαγάκια! Σας την εχω ξαναπαρουσιάσει ( εδώ[...]

1½ κιλό τηγανιά χοιρινή 1-2 πράσα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. ρίγανη αποξηραμένη 1 κ.σ. μουστάρδα 1 λεμόνι (ο χυμός του) 1 ποτήρι λευκό κρασί ½ φλιτζ.[...]

Τα παλιότερα χρόνια, αυτός ο μεζές ήταν συνυφασμένος με τα Χριστούγεννα, (με το έθιμο της γουρνοχαράς ), και ανάλογα με το αν τον μαγείρευαν με αλκοόλ ή όχι,[...]

1 1/2 κιλό χοιρινό κρέας χωρίς κόκκαλα, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια (προτιμώ να τα κόβω σε στύλ γόνδολας)1 μεγάλη[...]

Η πρασοτηγανιά είναι ένα απο τα αγαπημένα μας χειμωνιάτικα γρήγορα φαγάκια. Σήμερα θα σας παρουσιάσω μια εμπλουτισμένη παραλλαγή της, με χωριάτικο λουκάνικο.[...]

1 1/2 κιλό χοιρινό κρέας χωρίς κόκκαλα, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια (προτιμώ να τα κόβω σε στύλ γόνδολας) 1 μεγάλη[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μπουκιές 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες 1 κρασοπότηρο κρασί κόκκινο 1 κουταλιά της σούπας[...]

Μια συγκλονιστική χωριάτικη παραδοσιακή νοστιμιά, σπεσιαλιτέ από τα ορεινά χωριά της Καρδίτσας Χρόνος Προετοιμασίας: 15' Χρόνος Μαγειρέματος: 25' ~ ~ ~ ~ ~[...]