Παεγια χωρις ψιχα δαφνες

4 μύδια με το κέλυφος 4 μεγάλες γαρίδες 4 καραβίδες 2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια 1 πράσινη πιπεριά σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φετούλες 2 κούπες[...]

Υλικά (για 6-8 ΑΤΟΜΑ) 4 φλ. (1 λίτρο) ζωμό λαχανικών (σπιτικός καλύτερα), 1 γερή πρέζα ίνες ζαφοράς (κρόκου), ½ κιλό μέτριες ωμές γαρίδες, ξεφλουδισμένες,[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 1,25 φλιτζ ρύζι σκούρο μακρύσπορο 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο λιωμένες λίγες κλωστές από σαφράν[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

2 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. φασολάκια 1 κόκκινη πιπεριά 100 γρ. μανιτάρια 150 γρ. αρακά κ.τ.ψ. 1 κ.γ. μπούκοβο 1 κ.γ. πάπρικα 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο χυμό από[...]

½ κουνουπίδι (περίπου 300 γρ.), κομμένο σε μπουκετάκια 2 κ.γ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 φινόκιο 2 κόκκινες πιπεριές 2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή 1 κ.γ.[...]

2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κόκκινη πιπεριά 100 γρ. μανιτάρια 150 γρ. αρακά κ.τ.ψ. 1 κ.γ. μπούκοβο 1 κ.γ. πάπρικα 1 σκ. σκόρδο χυμό από 2 λεμόνια 200 γρ. ντομάτα[...]

Το κλειδί σε μια εξαιρετική χορτοφαγική παέγια είναι να μην ψιλοκόβετε τα λαχανικά. Τα μανιτάρια είναι καλό να είναι σχεδόν ολόκληρα γιατί εκτός του ότι[...]

Με καταγωγή απ’ την Ανδαλουσία θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας με τη γεύση της και εσάς με την  ευκολία της! Υλικά για 6-8 άτομα 8 μέτριες γαρίδες[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 4 μύδια με το κέλυφος 4 μεγάλες γαρίδες 4 καραβίδες 2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια 1 πράσινη πιπεριά σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο σε[...]

0.5 κιλό ανάμικτα θαλασσινά κατεψυγμένα (χταπόδι-καβούρι-γαρίδες-μύδια κλπ) 1 πιπεριά κόκκινη σε τετραγωνάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί[...]

½ κουνουπίδι (≈ 300 γρ. ), κομμένο σε μπουκετάκια 2 κ.γ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 φινόκιο 2 κόκκινες πιπεριές 2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή 1 κ.γ.[...]

3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 πράσινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 250 γ. αγκινάρες 250 γρ. ρύζι γλασέ 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1[...]

Μία Ισπανική συνταγή στο τραπέζι σας. Συνταγή : Ηλίας Δεμιρτζόγλου Μερίδες : Για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 15΄, Μαγείρεμα 25΄.[...]

… φύκια! Τελικά υπάρχει τρόπος να απολαμβάνουμε άρωμα και γεύση θαλασσινών στη βέγκαν κουζίνα. Το πιάτο αυτό που μας έρχεται από την πανέμορφη Ισπανία, το[...]

Έξω από την Ισπανία θεωρείται το εθνικό της πιάτο και το πιο κοινό της... λάθος και τα δύο. Είναι ένα τοπικό πιάτο των Μεσογειακών ακτών της χερσονήσου και[...]

ΠΑΕΓΙΑ ΒΑΛΕΝΘΙΑΝΑ Συγγενης της πιο διασημης παεγιας θαλασσινων (paella de mariscos), η βαλενθιάνα, οπως μαρτυραει και το ονομα της, ειναι παραδοσιακο πιατο της[...]