Κεφτεδες χωρις καπαρη μιραντα κυμινο

Υλικά : 1 κούπα ξερές φακές πλυμένες και καθαρισμένες 2,5 κούπες νερό 1/2 κ.γ. αλάτι 1 κ.σ. λάδι 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο κομμένο σε κυβάκια 1 κ.γ.[...]

Πριν μερικές μέρες η Ελένη μας μοιράστηκε μαζί μας την συνταγή της για υπέροχα μπιφτέκια με κιμά από κοτόπουλο . Τον τελευταίο καιρό έχω εντάξει κι εγώ στην[...]

Μόλις πρόσφατα ανακάλυψα αυτή την εκδοχή.Το "παλατιανοί" παραπέμπει,στ'αυτιά μου, σε σουλτάνο ,άρα από την οθωμανική κουζίνα, υποθέτω,προέρχεται....Κλασσικά[...]

Ποιο παιδάκι λέει όχι στους κεφτέδες; Κανένα! Πείτε μας τώρα πιο παιδάκι λέει ναι στις φακές. Κανένα είναι και πάλι η απάντηση. Αυτή λοιπόν η συνταγή είναι η[...]

...ή αλλιώς '' Τονοκεφτέδες'' Μεζεδάκι για μερακλήδες, ή καμουφλάζ για να φάνε τα παιδάκια το ψάρι. Όπως και να το δείτε είναι εύκολο, γρήγορο και[...]

500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1 αυγό 1 κ.σ. ελαιόλαδο Λίγο δυοσμο Αλάτι, πιπέρι 3 μεγάλες πατάτες 1 φλ.τσ αρακά 1 κονσέρβα ντοματάκι[...]

Φακές μαγειρεμένες και πηχτές (δεν τις μέτρησα πάντως γέμισα το μουλτι) 1/2 κρεμμυδι 1σκ σκόρδο 1 μέτριο καρότο Λίγο άνηθο Λίγο μαϊντανό Αλάτι πιπέρι 40γρ[...]

[photo: Νικος Μορόπουλος] Η φάβα είναι θεσπέσια τροφή. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και είναι χαμηλή σε λιπαρά, περιέχει μόνο ένα γραμμάριο λίπους[...]

Κεφτέδες από φάβα νηστίσιμοι ..Αν δεν τους φτιάξετε χάνετε !!!! Υλικά 2 κούπες φάβα βρασμένη 1 μεγάλο κρεμμύδι 3κουταλιές της σούπας αλεύρι 2 κουταλιές της[...]

Υλικά 2 φλυτζ. τσαγιού φάβα βρασμένη 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο 2-3 κουτ.σούπας αλεύρι 1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι ελαιόλαδο[...]

Υλικά: βλ. συνταγή για Κεφτέδες Μαυρομάτικους 200 γρ. ντοματούλες ψιλοκομμένες 1 κουταλιά ντοματοπελτές 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1/2 κουτ. γλυκού κανελογαρίφαλα[...]

For the recipe in English click here Σας έχω μιλήσει πολλές φορές για την σχέση που είχα μέχρι πρότινος με τα όσπρια. Φάβα για πρώτη φορά δοκίμασα σε ρακάδικο[...]