Ποτα, Ροφηματα χωρις αμπαροριζα μαστιχα κακαο

Το “espressino freddo” δεν είναι απλά ένα ακόμη καφεδάκι σαν όλα τα άλλα. Για τους λάτρεις του καφέ είναι μία πραγματική απόλαυση, το ιδανικό “χαλαρωτικό” για[...]

500 ml σάλτσα Ανγκλέζ 4 ασπράδια αυγών 50 γρ ζάχαρη αρωματικές ύλες 250 ml κανονική κρέμα γάλακτος (χτυπημένη) Φτιάξτε τη σάλτσα Ανγκλέζ. Φτιάξτε τη μαρέγκα:[...]

Είναι η εποχή των γλυκών, Λικέρ και Μαρμελάδων, αλλά τί να κάνεις την τόση αρμπαρόριζα που έχεις στη γλάστρα και μοσχοβολάει; Λοιπόν, φτιάξτε αυτό το αρωματικό[...]

Τα Κράνα είναι φρούτα του δάσους.Τ α βρίσκουμε κυρίως σε ορεινές περιοχές και γίνονται υπέροχο λικέρ. Τα κράνα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.[...]

Μούσμουλα. Φάγατε, όσα φάγατε, φρέσκα, από το δένδρο. Κάνατε και μία μαρμελάδα να τρώτε τον χειμώνα. Οι καρποί στο δένδρο δεν λένε όμως να τελειώσουν. Ένας[...]

Μούσμουλα. Φάγατε, όσα φάγατε, φρέσκα, από το δένδρο. Κάνατε και μία μαρμελάδα , να τρώτε τον χειμώνα. Οι καρποί στο δένδρο δεν λένε όμως να τελειώσουν. Ένας[...]

Αντί για τον καφέ σερβίρετε αυτό το cake. Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κούπα βούτυρο 1 1/4 κούπας ζάχαρη 3 αυγά 2 κ.γ. καφέ στιγμής 1/4 κούπας νερό 1/3 κούπας κρέμα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 3 αβγά 1/2 κιλό ραδίκια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια Λίγο φρέσκο άνηθο Λίγα φρέσκα μυρώνια 300 ml ζωμός κοτόπουλου Χυμός από 2 λεμόνια 50 ml[...]

Με μία δροσιστικότατη και γευστικότατη κανελάδα θα σας ευχηθώ καλή Παναγιά! Τα υλικά της απλά, μόνο προσοχή να χρησιμοποιήσετε τη γνήσια κανέλα Κεϋλάνης γιατί[...]

Τι χρειαζόμαστε: 350 g ψιλή ζάχαρη (ή άχνη) τον χυμό ενός λεμονιού τη φλούδα 2 λεμονιών 1l αλκοόλ 45 βαθμών Βάλτε σε πολύ απαλή φωτιά τη ζάχαρη με τον χυμό[...]

Η περίοδος της νηστείας μπορεί να ακούγεται μονότονη γευστικά, όμως κρύβει μεγάλο μαγειρικό ενδιαφέρον. Αν για μία εβδομάδα (έστω) ξεχάσεις πως στο ψυγείο[...]

Ένα διαφορετικό λικέρ amaretto, αιρετικό όσο και ενδιαφέρον. Αν σας αρέσει να πειραματίζεστε, αν τρελαίνεστε να ξαφνιάζετε τους φίλους σας με νέα σπιτικά[...]

Λεμονάδα Μελωμένη Εκτυπώστε τη συνταγή! Μέλι με λεμόνι... ένας συνδυασμός αρκετά κλασικός, ιδιαίτερα στις καραμέλες για το λαιμό. Είναι γενικά υγιεινός και[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

100 γρ. ρόκα 50 γρ. μπέικον 3 φιλέτα σαρδέλας 400 γρ. ντομάτες κοκτέιλ 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σκελίδες σκόρδο 350 γρ. φιλέτο σολομού χωρίς την πέτσα 2 κ.σ.[...]