Ρυζι

4-5 πράσα 1 ξερό κρεμμυδάκι (μικρό ή το μισό απο ένα μεγάλο) 1 καρότο χυμό απο ένα λεμόνι 1/2 ποτήρι κρασιού λάδι αλάτι πιπέρι Ρύζι νυχάκι μισό ποτήρι του[...]

1 κουταλία σούπας βούτυρο λίγο λάδι 1 χούφτα δαμάσκηνα 0.5 φακελάκι κουκουνάρι 1 μέτριο κρεμμύδι μανιτάρια πλευρώτους (ό,τι προτιμάει ο καθένας) 1,5 κούπες[...]

400 γρ. ρύζι για ριζότο 8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκόρδο ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι κρασί λευκό 500 ml ζωμός λαχανικών (νερό με[...]

2 μεγάλα φλιτζάνια πιλάφι (περίπου 600 ml) 6 φλιτζάνια (ίδια με του πιλαφιού) βραστό νερό 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 καρότο 1 κολοκυθάκι 1[...]

2 φλ ρύζι μπασμάτι νερό αλάτι 2 κ.σ. γιαούρτι ζαφεράν αραιωμένο σε λίγο ζεστό νερό (ζαφεράν=κρόκος κοζάνης) λάδι Οδηγίες Αφού πλύνουμε καλά το ρύζι και το[...]

250 γρ. ρύζι 3 μέτρια κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες ή κύβους 2 πιπεριές σε μπαστουνάκια 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κύβο ζωμό λαχανικών 4 φλ. τσαγιού νερό 1[...]

1 κονσέρβα καλαμαράκια 1 κούπα ρύζι (για πιλάφι ή ριζότο ή γεμιστά) 1 μεγάλο κρεμμύδι αλάτι (εγώ βάζω μια κοφτή κουταλιά της σούπας) πιπέρι όσο θέλετε κάρυ[...]

700 γρ θράψαλα σε ροδέλες Kallimanis 300 γρ. ρύζι μακρύκοκκο 600 γρ. σπανάκι (πλυμένο και στραγγισμένο) 180 γρ. κρεμμύδι ξερό κομμένο σε μισές ροδέλες 100 γρ.[...]

1 φλυτζάνι του τσαγιού καστανό ρύζι για πιλάφι (μακρύκοκκο) 3 φλυτζάνια του τσαγιού νερό χοντροτριμμένο πιπέρι δενδρολίβανο κάρυ αλάτι Οδηγίες 35 Minutes[...]

1 κιλό χοιρινό λαιμό κομμένο σε μέτρια κομμάτια 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 μεγάλο κρεμμύδι σε χοντρές φετες 1 σκελίδα σκόρδο Χυμό[...]

1/2 κούπα λάδι 3 φωλίτσες φιδές 2 φλυτζάνια μπασμάτι 5,5 κούπες νερό μπόλικο κύμινο αλάτι κατά βούληση Οδηγίες 17 Minutes Σωτάρουμε στο λάδι σπασμένο τον φιδέ[...]

500 γρ. μανιτάρια (ότι είδος έχετε) 500 γρ. ρύζι κίτρινο 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 λίτρο ζωμό κότας 1 ποτήρι του νερού κρασί (λευκό ή[...]

2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο 0.5 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 160 γρ. ρύζι αρμπόριο ή καρναρόλι 0.5 ποτήρι λευκό κρασί 1 μερίδα ζωμό κότας 500 ml νερό 200 γρ. άγρια[...]

500 γρ ρύζι Αρμπόριο (ή άλλο ρύζι για ριζότο) 500 γρ διάφορα μανιτάρια 1 κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 1 ποτήρι λευκό κρασί αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1500[...]

3/4 φλ. ρύζι ειδικό για ριζότο 1 κύβο ζωμό λαχανικών 1 καρότο 1 κολοκυθάκι 1 κουταλιά βουτύρου 1/2 φλ. λευκό κρασί Οδηγίες 20 Minutes Βάζουμε το τηγάνι μας σε[...]

200 γρ.ρύζι για ριζότο (αρμπόριο ή καρολίνα) 2 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό φινόκιο (μαραθόριζα)ψιλοκομμένο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 ποτηράκι[...]

500 γρ ρύζι για ριζότο 3-4 κ.σ. λάδι 1 κρεμμύδι 1 ποτηράκι λευκό κρασί 1 1/2 λίτρο ζωμό αλάτι πιπέρι φρέσκο βασιλικό (κατά βούληση) 3 μεγάλα ροδάκινα 2 κ.σ.[...]

1 κιλό σουπιές 1 κρεμμύδι ξερό λίγο λάδι αλάτι πιπέρι 1 κύβο λαζανικών 2 ποτήρια ρύζι για πιλάφι Οδηγίες 180 Minutes Καθαρίζουμε τις σουπιές και κρατάμε 3[...]