Ρυζι με παρμεζανα

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά 2 κ.σ βούτυρο 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 φλιτζ. ρύζι Αρμπόριο 2 φλιτζ. ζωμό λαχανικών 1/2 φλιτζ. λευκό κρασί 1/4 φλιτζ.[...]

Ριζότο με το λαχανικό του μήνα, που δεν είναι άλλο από το καταπράσινο κολοκυθάκι. Συνταγή : Νένα Ισμυρνόγλου. Μερίδες : Για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος :[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κρεμμύδι 1 ζωμό κότας & 1 λίτρο νερό ½ σκ. σκόρδο 225 γρ. ρύζι για ριζότο Ελαιόλαδο Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι Μαϊντανό Άνηθο Παρμεζάνα[...]

1,5 λίτρα ζωμό λαχανικών 40 γρ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι λευκό ψιλοκομμένο 1 κ.γ. ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι 250 γρ.[...]

2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο 0.5 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 160 γρ. ρύζι αρμπόριο ή καρναρόλι 0.5 ποτήρι λευκό κρασί 1 μερίδα ζωμό κότας 500 ml νερό 200 γρ. άγρια[...]

Έψαχνα καιρό να βρω μια εύκολη συνταγή για ριζότο. Αυτή όχι μόνο είναι εύκολη και γρήγορη αλλά δεν χρειάζεται να είσαι συνεχώς πάνω απ’ την κατσαρόλα[...]

Ριζότο με πιπεριές   για 1 άτομο Διατροφική αξία μερίδα Πρωτεΐνες 9.3 (7%) Λίπη 21,2 (40%) Υδατάνθρακες 68 (53%) Θερμίδες 483 Υλικά 80 γρ. ρύζι 10 γρ. βούτυρο[...]

Κρεμώδες, αρωματικό και… με μια δόση ελληνικής τρυφερότητας ???? «Μια κουταλιά κι όλα ηρεμούν, το κουτάλι γλιστράει στο πιάτο, κι εκεί, ανάμεσα σε[...]