Ρυζι χωρις μπεικον μαιντανος χοιρινο

Υλικά: 2/3 φλ. κριθαράκι χοντρό 2 φλ. ρύζι για πιλάφι 2 κύβους βοδινού λίγο λάδι Εκτέλεση : Σε μία βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί (περίπου 1,5[...]

Μου πήρε πολύ καιρό (και πολλά βλέμματα αποδοκιμασίας) για να πετύχω ένα ριζότο που να φέρνει λίγο αέρα Ιταλίας. Νομίζω ότι πια το έχω πετύχει. Τι λέτε ? Τι[...]

Μια νοστιμη, εύκολη συνταγή του παππού μου... Τι χρειαζόμαστε: 2 κούπες ρύζι γλασέ 1 κούπα κριθαράκι Λίγο λάδι 5 1/2 κούπες νερό Αλάτι - Πιπέρι Σε μιά πλατιά[...]

Υλικά (για 4-5 μερίδες): 1 κιλό μοσχοχτάποδα 1 κρεμμύδι ψιλοκ. 2 ντομάτες τριμμ. 1 κ.σ. πελτέ 1/2 ποτ. κρασί ξηρό 1 φλιτζάνα λάδι 2-3 δαφνόφυλλα πιπέρι-αλάτι[...]

Σπανακόρυζο με πράσσο, φρέσκο κρεμμυδάκι & λουκάνικο γαλοπούλας για τα παιδάκια σας που αρνιούνται να φάνε λαχανικά ή για τον καλό σας που μπορεί να μην[...]

Υλικά : Ζουμί από βραστό μοσχάρι ή βοδινό ή από κόκαλα Ρύζι καρολίνα Βοδινό ή μοσχάρι κοκκινιστό Τα κόκαλα να είναι από πλευρά, όχι από μηρό με μεδούλι γιατί[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

2 φλ.τσ. ρύζι καρολίνα ελαιόλαδο 2 κ.σ. πελτές αλάτι πιπέρι κύμινο 6 φλ.τσ. νερό 1/2 kg ζυμωμένο κιμά για κεφτεδάκια ή έτοιμα κεφτεδάκια τριμμένο πικάντικο[...]

4 μικρα λουκάνικα με πάπρικα ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμενο 1 καρότο ψιλοκομμενο 1/2 κούπα αρακά βρασμένο 1/2 κούπα καλαμπόκι βρασμένο 1 κύβο[...]

Συστατικά   1μελιτζάνα φλάσκα κομμένη σε κυβάκια 2λουκάνικα Μυκόνου κομμένα σε ροδέλες 1μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε φετάκια 1κ.σ.φρέσκια ή ξερή ρίγανη[...]

Πιλάφι με αρνί και ξηρούς καρπούς Τι χρειαζόμαστε: 1,5 κιλό αρνί[χωρίς κόκκαλα] 2 κρεμμύδια 500 γρ. ρύζι μπασμάτι 150 γρ. αμύγδαλα καθαρισμένα 50 γρ. ξερά[...]