Λαδερα

1 κιλό πατάτες χυμός και ξύσμα από 1/2 λεμόνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδου 30 γρ. λευκό κρασί 340 γρ. καλαμαράκι σε πικάντικη σάλτσα (2 κονσέρβες) 3[...]

8-10 άσπρα μετρίου μεγέθους μανιτάρια 1 κομμάτι φέτα τριμμένη φέτες γκούντα ή ότι κασέρι έχουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 2-3 κ.σ. ντομάτα σάλτσα ρίγανη αλάτι[...]

450 γραμμαρια αρακάς 1 πράσο σε κομματάκια 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια σε κομματάκια 2 καρότα κομμένα στον τρίφτη 2 σκελιδες σκόρδο 150 γραμμαρια φρεσκα μανιτάρια[...]

1 κιλό αρακά 2 πατάτες 1 κρεμμύδι 1 κ.γ. σκόρδο σκονη 500 ml σάλτσα ντομάτας 1 κ.γ. Αλάτι χοντρό Φρέσκο πιπέρι 0,5 κ.γ. Παπρικα καπνιστή Ελαιόλαδο Οδηγίες[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 5 μεγάλες (1 ½ κιλό) μελιτζάνες, 2 κόκκινα κρεμμύδια, 3 φύλλα δάφνης, 1 κύβο ζωμό λαχανικών, 1/3 φλ. ελαιόλαδο, 3/4 φλ. (200ml) γάλα[...]

Υλικά (για 4 ΑΤΟΜΑ) 2 μεγάλες μελιτζάνες (½ κιλό περίπου) κομμένες σε λεπτές φέτες, 4 κουταλιές ελαιόλαδο + λίγο για το ταψί, 250 (γρ.) φρέσκια αναρή, λιωμένη[...]

Μια πλούσια μαμαδίστικη συνταγή με κρέας (μπορείτε να βάλετε όποιο σας αρέσει). Κάθε μερίδα έχει 550 θερμίδες. Φυσικά, αν θέλετε ψωμάκι και σαλατούλα με το[...]

Υλικά 4 μεγάλα λουκάνικα γαλοπούλας 2 μελιτζάνες φλάσκες 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 μεγάλα κολοκύθια 3 μεγάλα καρότα 2 πράσινες πιπεριές 2 μεγάλα[...]

3 μεγάλες μελιτζάνες 2 πατάτες 10 κολοκυθάκια 2 κρεμμύδια Μπόλικη φέτα τριμμένη Χυμός δύο λεμονιών Αλατοπίπερο Ρίγανη 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 4 αυγά[...]

Yλικά 700 γρ. κολοκυθάκια μικρά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ 1 ντομάτα τριμμένη 1 δαφνόφυλλο 3 κούπες βλίτα[...]

1 μελιτζάνα μέτρια 1 μικρή ντομάτα κομένη σε φέτες και έπειτα στα 2 100 gr φετα (μπορεί να χρειαστούμε και λιγότερο) 1 φέτα κασσέρι Gouda αλάτι πιπέρι ρίγανη[...]

1 κιλό πατάτες 1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 1 ντομάτα τριμμένη 1 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας Δάφνη Κύμινο[...]

4 μέτριες μελιτζάνες κομμένες σε λεπτές φετούλες 4 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες 4 μέτριες ντομάτες ψιλοκομμένες 2 κουταλιές της σούπας[...]

1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι, πιπέρι 1 πρέζα ζαχαρη 1 κύβο κότας (προαιρετικά) ρίγανη μαϊντανό μάραθο 3-4 κολοκυθάκια 3-4[...]

800 γραμμάρια μπάμιες καθαρισμένες και πλυμένες 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 5-6 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 ντομάτα[...]

Υλικά για 5-6 άτομα 1 ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 12 καθαρισμένες αγκινάρες 1[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 4 κολοκυθάκια καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες 2 μελιτζάνες κομμένες σε ροδέλες 2 πράσινες και 2 κόκκινες πιπεριές[...]

7 αυγα 4 πατάτες μεγάλες 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 κρασοποτιρο λάδι Αλάτι Πιπέρι 2 ποτήρια νερό Λιγο δυόσμο Λιγο άνηθο 1 κυβάκι κνορ 3 κουταλιες μπελτε 1/2[...]