Λαδερα χωρις μαργαρινη σπαγγετινη σελερι ανηθο

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Πεντανόσιμα πιροσκί χωρίς να είναι καθόλου λαδερά με υπέροχη γέμιση πατάτας. Αν και νηστίσιμα δεν υστερούν καθόλου σε γεύση, σε σχέση με τα μη νηστίσιμα.[...]

Μελιτζάνες στο λάδι σαν τουρσί!!! Γυρίζοντας απο τη Σουηδία βρήκα δύο τελάρα με μελιτζάνες να με περιμένουν...από τον κήπο μας... αποφάσισα να κάνω εκτός των[...]

4 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 2 μέτρια κρεμμύδια χοντροκομμένα 2 σκλήθρες σκόρδο κομμένες στην μέση 1 συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας 250ml ½ κύβο λαχανικών 1[...]

Μπήκαμε στην εβδομάδα της Τυρινής, όπου κατά παράδοση καταναλώνουμε γαλακτοκομικά και ζυμαρικά Γενικά λένε ότι αυτήν την εβδομάδα καταναλώνουμε οποιοδήποτε[...]

Το La Bouillabaisse έχει ιδιαίτερο βάρος στηv ελλnνική, γαστρονομική σκηνή. Όταν n Τζίνα Μαμιδάκn το δnμιούργnσε, ήταν από τα πρώτα γαστρονομικά εστιατόρια σε[...]

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΑΛΑ ΜΠΟΝΙΦΑΣΙΈΝ (AUBERGINES 'A LA BONIFACIENNE - I MIRIZANI) Το Bonifacio είναι μία γραφική κωμόπολη, σκαρφαλωμένη επάνω στις βραχώδεις πλαγιές ενός[...]

Μελιτζάνες και κολοκυθάκια γιαχνί στον φούρνο Υπέροχο, πανεύκολο φαγάκι που το τιμούν όλοι. Πάρα πάρα πολύ νόστιμο!!! Υλικά 4 μελιτζάνες φλάσκες σε μεγάλα[...]

Ναι, το τηγάνι δεν είναι ό, τι καλύτερο! Όμως αν με αυτό τον τρόπο μπορέσεις να φας μερικά ακόμη λαχανικά, όπως για παράδειγμα μπάμιες, ίσως μπορούμε να[...]

Το La Bouillabaisse έχει ιδιαίτερο βάρος στηv ελλnνική, γαστρονομική σκηνή. Όταν n Τζίνα Μαμιδάκn το δnμιούργnσε, ήταν από τα πρώτα γαστρονομικά εστιατόρια σε[...]

Είδατε τι ωραίο χρώμα έχουν οι πατατούλες μου? Έχουν μαγειρευτεί μέσα σε μπόλικο κόκκινο κρασάκι, έχουν πασπαλιστεί με διάφορα μπαχαρικά-αρωματικά και κυρίως[...]

Για την σάλτσα: Ντομάτα 300γρ, Κρεμμύδι 100γρ, Ζάχαρη, Σκόρδο 1 σκελίδα, Αλάτι, Πιπέρι, Πιπεριά κόκκινη 50γρ, Πάπρικα Υλικά για το κριτσίνι: Ελαιόλαδο 30γρ,[...]

Υλικά για την ζύμη 250 ml νερό 375 μλ λάδι, ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο περίπου 25 γραμμάρια μαγιά (3 φακελάκια από αυτά τα έτοιμα που είναι τα 3 μαζί) ένα κουταλάκι[...]

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό καλαμαράκια 1 ξερό κρεμμύδι 1 μέτρια μελιτζάνα 2 σκελίδες σκόρδο 1 φλιτζάνι τριμμένο μετσοβόνε ή προβολόνε ½ ματσάκι μαϊντανός[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]