Οσπρια - Στην κατσαρολα

(συνταγή της μάμας μου και της γιαγιάς μου και της μισής Κύπρου) Ξέρω πως ακόμα κάμνει ζέστη αλλά τα μαγείρεψα για σήμερα και είναι πολύ ωραία, νόστιμα και[...]

Για 4-6 άτομα 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 1 κουτί ντοματάκια, ολόκληρα 1 κουταλιά του γλυκού πελτέ ντομάτας 100 γραμμάρια σπανάκι, ψιλοκομμένο 100 γραμμάρια[...]

Η φίλη μου η Τασούλα μας στέλνει μια σούπερ συνταγή για ένα νόστιμο και νηστίσιμο πιάτο. Υλικά 500 γρ. γίγαντες 1 κιλό καθαρισμένο σπανάκι 1 κρεμμύδι ξερό μια[...]

Τα όσπρια βρίσκονται στην βάση της πυραμίδας διατροφής και ως τέτοια τροφή συστήνεται η κατανάλωση τους τουλάχιστον 1 φορά την εβδομάδα. Τα φασόλια είναι[...]

Οι ρεβυθοκεφτέδες αυτοί είναι δικής μου εμπνεύσεως - στην προσπάθεια μου να μπλέξω τα όσπρια με το σπανάκι - δύο πολύ υγιεινές τροφές όχι μόνο για τα παιδιά[...]

1/2 κιλό ρεβίθια 1 αυγό 12 καβουρδισμένα αμύγδαλα 1/2 κιλό σπανάκι 1 ντομάτα 1 κρεμμύδι 1 φύλλο δάφνης 2 σκελίδες σκόρδου 1/2 κουταλάκι πάπρικα 1 κουταλιά[...]

500 γρ. γίγαντες 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 5 ντομάτες ώριμες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 300 γρ. σπανάκι τρυφερό καθαρισμένο και πλυμένο 2 σκελίδες σκόρδο[...]

Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ γίγαντες 1 κιλό σπανάκι 1 κουτί ψιλοκομμένα τοματάκια (ή φρέσκα) 2 κρεμμύδια ρίγανη ελαιόλαδο Βράζετε τους γίγαντες που έχετε αφήσει[...]

300 γρ. αλεύρι ρεβιθιού 2 κ. σούπας ρυζάλευρο 1 μέτριο πράσσο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα δυόσμο ψιλοκομμένο (όσο θέλετε) λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο 4 ρίζες σπανάκι[...]

Αυτό που με ώθησε να τις αγοράσω ήταν το χρώμα τους!!! Όμως η γεύση τους με αποζημίωσε!! Η νοστιμιά τους σίγουρη με τόσα λαχανικά και μπαχαρικά!! Ελάτε μαζί[...]

Εκτέλεση : βράζουμε σε άλλη κατσαρόλα τις φακές, σε άλλη το ρύζι για να μην αναμειχθούν χρωματικά, σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσουν. Εγώ χρησιμοποίησα[...]