Σουπες χωρις κοκκορας καλαμποκαλευρο

Υλικά: 1 κιλό θαλασσινά (στρείδια, κυδώνια, μύδια με το κέλυφος) 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 30[...]

2 καρότα 2 κολοκυθάκια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 πατάτα 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 2-3 σκελίδες σκόρδο 3 μεγάλα μανιτάρια λευκά 60-70γρ. Noodles της επιλογής μας[...]

Aπό τις πιο αγαπημένες χειμωνιάτικες σούπες, αυτή η συνταγή με το σιτάρι, κρατάει τα σκήπτρα των κρύων μηνών σε όποια εκδοχή κι αν γίνεται. Ζεσταίνει,[...]

Burns night supper Συστατικά   2καρότα κομμένα σε ροδέλες 1πατάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια Λάδι Αλατοπίπερο 1/2φλ.σιτάρι 3κ.σ.σέλινο ψιλ/νο 1κρεμμύδι[...]

Μια εξαιρετική σούπα, ξεχασμένη με τα χρόνια, που μου την έφτιαχνε η γιαγιά μου με σπασμένο σιτάρι, όταν ήμουνα μικρό κοριτσάκι. Είναι απίστευτα θρεπτική και[...]

Tarhana Çorbası (Τραχανόσουπα) Εφτασε η εποχή να απολαύσουμε τον τραχανά που κλείνει μέσα του Αυγουστιάτικο ήλιο! Η τραχανόσουπα αναφέρεται σαν η πρώτη[...]

Χάρηκα πάρα πολύ που το γεύμα περιείχε και μια σούπα. Ήταν ένα από τα οικοδεσποινικά μου όνειρα, να προσφέρω μια φορά στους καλεσμένους μου ένα είδος σούπας.[...]

Θέλεις η ψυχρούλα και η υγρασία των τελευταίων ημερών, θέλεις η παγωνιά της ψυχής μας τις τελευταίες μέρες , απόψε το μόνο που μπορούσα να φτιάξω ήταν η απλή[...]

Θα φτιάξει η μαμά μαγειρίτσα φέτος; Κλέψε μερικά από τα υλικά για την παραδοσιακή σούπα και ετοίμασε τη δική σου ελαφριά και νόστιμη πασχαλινή σούπα. Φρέσκο[...]

Από μικρός τρελαινόμουν για αυτό το γλυκό. Μια σούπα με όλη την ελληνική γεωργική παραγωγή, σερβιρισμένη με γλυκιά ζάχαρη και κανέλα. Πάντα ξεχνούσα την ημέρα[...]

Για 2-4 άτομα 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 30 γραμμάρια λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες 1 μικρή καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 200 γραμμάρια σιτάρι αποφλοιωμένο[...]

Υλικά: 2 φλυτζάνια πλιγούρι πλιγούρι 4 φλυτζάνια νερό 2 ντομάτες (προαιρετικά) 1 κρεμμύδι (προαιρετικά) 1 ντοματοπιπεριά, Φλωρίνης (προαιρετικά) βούτυρο[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 10 Φθινόπωρο 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Λίγο ο καιρός που κρύωσε ξαφνικά και μας έπιασε απροετοίμαστους, λίγο η συνταγή της κυρίας Λαμπρία με τη ντοματόσουπα που κέντρισε το γαστριμαργικό μου[...]

Η διατροφή paleo, είναι η διατροφή που βασίζεται σε αυτά που έτρωγαν οι άνθρωποι στην παλαιολιθική εποχή, τότε που ήταν κυνηγοί και συλλέκτες (καρπών). Αυτό[...]

Υλικά 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου 2 καρότα κομμένα σε μικρά κομμάτια 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι καλαμπόκι κονσέρβας ή κατεψυγμένο 1 φλιτζάνι στάρι,[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]