Σουπες χωρις κεφαλοτυρι πουμαρο

Υλικά : 1 μεγάλο κρεμμύδι τεμαχισμένο 75 γρ. βούτυρο 3 κονσέρβες των 400 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες με το χυμό τους 1 κουταλιά βασιλικός ξηρός 500 ml παχιά[...]

1 κιλό Κίτρινη γλυκιά κολοκύθα 100 γρ. Κανθερέλες 100 γρ. Πορτσίνι 100 γρ. Πλευρώτους 1 τεμ. Φινόκιο 1 τεμ. Κρεμμύδι ξερό 2 τεμ. Καρότα 1 τεμ. Σελινόριζα 30[...]

Τις προάλλες είχα πάρει κάτι φράουλες αλλά μέχρι να φτάσω στο σπίτι μου είχαν λιώσει οι μισές. Αδύνατον να τις πετάξω αλλά μια τέλεια ευκαιρία να τις[...]

«Ψηλά στης Ρωσίας τα χιόνια που πάντα φυσάει ο βοριάς» τραγουδούσαμε έφηβοι πλην όμως καλές σχέσεις με την μπορστ δεν αποκτήσαμε. Η περιλάλητη[...]

ΥΛΙΚΑ 200γρ. τραχανά γλυκό 300γρ. μανιτάρια ανάμικτα (κοινά, πλερώτους, πορτομπέλο) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 3 κουτ. σούπας[...]

Υλικά Για τη σούπα 6κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε χοντρά κομμάτια 2 μεγάλα καρότα κομμένα σε χοντρά κομμάτια 1 μικρή σελινόριζα κομμένη σε[...]

25/12/14 Σούπα κολοκύθα κάστανο για να ξεκινήσει το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας με γεύση και θρεπτική αξία. Συστατικά ½ κολοκύθα 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο[...]

15/12/14 Κάστανα και γλυκοπατάτα βελουτέ για να ξεκινήσει το χριστουγεννιάτικο ή το πρωτοχρονιάτικο γεύμα ή δείπνο μας, με τις καλύτερες εντυπώσεις. Συστατικά[...]

καστανόσουπα Μια βελουδένια καστανόσουπα είναι η υπεραξία του comfort food. Μεταφέρει τη θαλπωρή απ’ το τζάκι στο τραπέζι, διασπείρει τις γήινες γεύσεις στο[...]

4 πράσα σε ροδέλες (μόνο το λευκό μέρος) 3 μεγάλες πατάτες κομμένες σε κύβους 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι κρασιού κονιάκ 1 κύβος λαχανικών 1 λίτρο[...]

Η μεσογειακή εκδοχή της παραδοσιακής γαλλικής κρεμμυδόσουπας γίνεται με νηστίσιμο ταχίνι και μπόλικο φρέσκο μαϊντανό. Φαίνεται πως οι Γάλλοι λατρεύουν αυτό το[...]