Σουπες χωρις παπρικα

Ενα πιατο που καποτε ηταν πολυ δημοφιλες στην επαρχια Λιβαδειας. Τι χρειαζόμαστε: μισο κιλο μελιτζανες 2 -3 σκελιδες σκορδο 2 μεγαλα κρεμμυδια ψιλοκομμενα 2[...]

Συστατικά   2μεγάλες μελιτζάνες Λάδι Αλατοπίπερο 1μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο 1κ.σ.κύμινο 3κ.σ.σέλινο ψιλ/νο 2κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος 3φλ.ζωμός λαχανικών 1ντομάτα[...]

1 μελιτζάνα μεγάλη ψιλοκομμένη ή 2 μεγάλα κολοκυθάκια αν δε σας αρέσει η μελιτζάνα 0.5 λάχανο κομμένο ψιλό (όχι στον τρίφτη) 3 ντομάτες σε κύβους 2 πράσινες[...]