Σουπες χωρις κατσικι προσουτο

Τη συνταγή αυτή την είδα στο αμερικάνικο top chef και  μου άρεσε πολύ. Την έφτιαξα με κάποιες παραλλαγές από την αρχική συνταγή και βγήκε καταπληκτική. Γλυκιά[...]

Μυστήριο...το γκασπάτσο έχει υλικά που αγαπώ και όμως στο αποτέλεσμα,πάντα,κάτι δε μου έβγαινε στη γεύση.Το άφησα στην άκρη λοιπόν,αν και, κατά[...]

Υλικά για μια κανάτα 1 κιλό ώριμες κατακόκκινες ντομάτες 150 γραμ. καθαρισμένο και ξεσποριασμένο αγγούρι 2-3 φέτες μπαγιάτικο λευκό ψωμί 1 κουταλιά της σούπας[...]

Υλικά: Μισό κιλό γιαούρτι 1 ποτηράκι λάδι Μισό λίτρο νερό 50 γρ ψιλοκομμένο καρύδι 1 αγγούρι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο αλάτι πιπέρι λίγο[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος Αναμονής: 2-3 ώρες (προαιρετικά) Yλικά για 4-5 μερίδες: 1 κιλό ώριμες ντομάτες 2 αγγουράκια 1 κόκκινη πιπεριά 1/2 πράσινη[...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ) 4 αγγουράκια, 2 ½ φλ. γιαούρτι στραγγιστό, 4-5 φύλλα δυόσμου, ½ φλ. γάλα, 1-2 σκελίδες σκόρδου, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 λάιμ(ή λεμόνι),[...]

1 μεγάλο αγγούρι με την φλούδα 300 ml κρέμα γάλακτος 150 ml στραγγιστό γιαούρτι 2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο 30 ml ξύδι από λευκό κρασί 1 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο[...]

2 αγγούρια με τη φλούδα τους κομμένα σε καρέ 1 συσκευασία τυρί κρέμα 1 γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά 2 φλ. ζωμό κότας σε θερμοκρασία δωματίου αλάτι[...]

800 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 500 γρ. γιαούρτι πρόβειο 1 αγγούρι μεγάλο καθαρισμένο 30 φύλλα δυόσμο αλάτι πιπέρι Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ για[...]

Η σούπα με αρακά είναι κλασικό πιάτο της βρετανικής κουζίνας. Με το απίθανα ζωντανό, πράσινο χρώμα της  αποτελεί ιδανική εισαγωγή ειδικά για ένα χειμωνιάτικο[...]

Δεν ξέχασα ότι ύστερα από το αγαπημένο μου σαλμορέχο σας χρωστάω κι ένα γκασπάτσο. Και κατ’ αρχήν πρέπει να ξεδιαλύνουμε μια παρεξήγηση: στον[...]

Τριτώνουμε και τελειώνουμε, ύστερα από το Γκασπάτσο και το Σαλμορέχο , με τις καλοκαιρινές σούπες της Νότιας Ισπανίας. Ετούτη είναι από την περιοχή της Μάλαγα[...]

υλικά 3 αγγούρια κανονικά (χωρίς πολλά σπόρια) 1 φλ.τσ. φύλλα φρέσκου δυόσμου (ή μέντας) 2 κεσεδάκια απλό γιαούρτι αγελάδος 1/2 φλ.τσ. γάλα 1-2 σκελίδες[...]

Σήμερα η Θεσσαλονίκη μας καιγόταν, βέβαια ευτυχώς όχι από πυρκαγιά, αλλά από τη ζέστη. Ειδικά το μεσημέρι ήταν ανυπόφορα ακόμη κι εδώ στα Πεύκα που τα σπίτια[...]

Ένα λίγο..... διαφορετικό, αλλά πολύ νόστιμο και δροσιστικό τζατζίκι! Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό στραγγιστό γιαούρτι 1/2 κεφάλι σκόρδο 100 γραμ. τριμμένα[...]

1 κιλό ώριμες ντομάτες 1 μεσαίου μεγέθους αγγούρι, ξεφλουδισμένο 2 μέτριες πιπεριές Φλωρίνης, καθαρισμένες από κοτσάνια και σπόρια 2 κοτσάνια σέλερι 1/2[...]

Η Chef Ντίνα Νικολάου μας δίνει μια τρομερή ιδέα... Να ετοιμάσεις ένα ελαφρύ γεύμα, από φρούτα, γιαούρτι και μέλι που όμοιό του δεν έχεις δοκιμάσει. Σούπα[...]