Σουπες - Βελουτε

Συστατικά   2μικρά μπρόκολα χωρισμένασε μπουκετάκια 3πράσα κομμένα σε ροδέλες 1μεγάλο καρότο κομμένο σε χοντρά κομμάτια Λάδι Αλατοπίπερο 1/2ματσάκι σέλινο[...]

4 parsnips (παστινάκη) καθαρισμένα και κομένα σε κύβους 5 μπάλες από κατεψυγμένο σπανάκι (περίπου 200 γραμ.) 1 κλωνάρι σελινόριζα, μόνο το στέλεχος[...]

Καθαρίζουμε από τις ίνες 600-700 γρμ σπαράγγια και κόβουμε κομματάκια τα κοτσάνια. Τα βάζουμε να βράσουν σε μια κατσαρόλα με νερό, που μόλις να τα σκεπάζει, με[...]

1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο 6 πράσα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα (το άσπρο μέρος μόνο) 6 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 4 φλιτζάνια ζωμός κότας ή[...]

Μια καλή ιδέα για κατι ελαφρύ, αλλα με λίγο μακρια παρασκευή. Τι χρειαζόμαστε: 1 ματσάκι σπαράγγια φρέσκα 2 κουταλιές σούπας βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας[...]

Είναι μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγη για σπανάκι σούπα με βελουτέ υφή που δοκίμασα στην Ιένα της Γερμανίας και από τότε την κάνω συνέχεια. Είναι πολύ[...]

Βελουτέ Σουπα για τις κρύες νύχτες. Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. πράσο σε ροδέλλες 300 γρ. πατάτα σε κύβους 50 γρ. βουτυρο 1 κ.σ. λεμόνι 2 κύβους λαχανικών 500 γρ.[...]

Γι' αυτούς που τους αρέσουν τα ρεβύθια! Σούπα απλή βελουτέ με ρεβύθια, πράσσο και πατάτα. Μια μικρή παραλλαγη που θα αγαπήσετε!!! Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 1 δέσμη σέλινο, 2 µεγάλες πατάτες ψιλοκομμένες, 1 µεγάλο κρεµµύδι, 1 κουταλιά αλεύρι, 2 κουταλιές βούτυρο, 150 γρ. κρέµα γάλακτος, 1,5[...]

Όσοι μας παρακολουθείτε ξέρετε πόσο πολύ μου αρέσει το φινόκιο, η μαραθόριζα επί το ελληνικότερον. Επίσης όπως έχω ξαναπεί, παλιότερα δε μου άρεσαν καθόλου οι[...]

3 μέτριες πατάτες 5-6 καρότα 3 πιπεριές κέρατο 2 μέτριες ντομάτες ώριμες 2 χ1 εκατοστά φρέσκια πιπερόριζα (τζίντζερ) 1 1/2 κ.σ. τυρί κρέμα (μπορεί να είναι[...]

...για τη σούπα 400 γρ. μανιτάρια λευκά πολύ φρέσκα (τα βρίσκετε σε όλα τα σουπερμάρκετ) 1 μεγάλη πατάτα 30 γρ. βούτυρο, για το σοτάρισμα των μανιταριών 45-50[...]

4 πράσα σε ροδέλες (μόνο το λευκό μέρος) 3 μεγάλες πατάτες κομμένες σε κύβους 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι κρασιού κονιάκ 1 κύβος λαχανικών 1 λίτρο[...]

1/4 φλ.τσ ελαιόλαδο 6 πράσα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 6 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια 4 φλ. τσ. ζωμό κότας ή λαχανικων ή νερό 1[...]

3 κούπες μπουκετάκια μπρόκολο 2 μεγάλες πατάτες 2 καρότα 2 μεγάλα πράσα - το λευκό τους μέρος 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 1/2 λίτρο ζωμό (λαχανικών ΚΑΙ κότας) αλάτι[...]

1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο 6 πράσα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα (το άσπρο μέρος μόνο) 6 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 4 φλιτζάνια ζωμός κότας ή[...]

Θεοφάνεια σήμερα και σας εύχομαι ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ και καλά! Χρόνια πολλά και πολλές ευχές για ό,τι καλύτερο σε όλους τους φίλους, αναγνώστες, μέλη, γνωστούς κι[...]

Βράζουμε για περίπου 30 λεπτά (μέχρι να μαλακώσουν), σε 1 λίτρο νερό, 1 κρεμύδι ψιλοκομμένο, 1 μεγάλο καρότο τριμμένο, 1 πράσσο ψιλοκομμένο, 4-5 πατάτεςσε[...]