Πουλερικα χωρις πιπεριτσα σπαγγετινη μανταρινι

400 γρ. στήθος γαλοπούλας 2 πιπεριές 1 κρεμμυδάκι φρέσκο 2 ντομάτες 4 κουταλιές ξινόγαλο 1 κουταλάκι πάπρικα 1 κουταλιά βούτυρο αλάτι μαύρο φρεσκοτριμμένο[...]

Κοτόπουλο τραγανό απ έξω ζουμερό από μέσα. Και γλιτώνουμε και τα λιπαρά του τηγανητού μιας και γίνονται στο φούρνο. Υλικά: 1 κοτόπουλο κομμένο σε μικρές[...]

16 φτερούγες κοτόπουλου 500 ml ξινόγαλα (στα ψυγεία των μεγάλων σούπερ μάρκετ) 30 ml ελαιόλαδο 150 γρ. βούτυρο, λιωμένο 150 γρ. ταμπάσκο ή άλλη σάλτσα[...]

4 κομμάτια κοτόπουλο 60 γρ. βούτυρο 2 κρεμμύδια σε φέτες 30 γρ. πάπρικα 30 ml. άσπρο ξύδι 2 φλιτζάνια νερό 750 γρ. μικρές πατάτες 120 ml. ξινόγαλα 20 γρ. κορν[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 αυγό χτυπημένο 1 φλ. ξινόγαλο ή γάλα εβαπορέ 1 κοτόπουλο περίπου 1200γρ. (κομμένο σε κομμάτια ή μόνο μπουτάκια και φτερούγες) 1 φλ.[...]

Αν νομίζεις ότι οι τραγανές φτερούγες κοτόπουλου είναι ένα φαγητό που πρέπει να αγοράσεις από έξω κάνεις λάθος! Είναι πάμφθηνες στη κυριολεξία, γίνονται πολύ[...]

Για το κοτόπουλο 1 κ.σ. κόλιανδρο σε σκόνη 1 κ.σ. πάπρικα 1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη 2 κ.σ. ρίγανη ξερή αλάτι πιπέρι ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κ.γ. κοφτό ζάχαρη ½ κ.γ.[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]