Πουλερικα χωρις μοσχοκαρφι ζαχαρη

1 Κοτόπουλο 1,5 κιλό περίπου 2,5lit Νερό ½ κιλό καρότα 2 πράσα 1 σελινόριζα 1 κρεμμύδι τρυπημένο με 2 γαρύφαλλα 1 ματσάκι μαϊντανό 1 σκελίδα σκόρδο 150γρ.[...]

Υλικά για 4-5 άτομα 2 φιλέτα κοτόπουλου, ½ φλ. άσπρο, ξηρό κρασί, ½ λεμόνι ο χυμός, 2 τρυφερά κλωνάρια σέλινο, τα φύλλα μόνο (τα κλωνάρια θα μπουν με τα[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/2 φλιτζάνι σέλινο ή σέλερυ ψιλοκομμένο 1/4 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη 3 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι[...]

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά της κρητικής κουζίνας είναι η χρήση των μυρωδικών χόρτων. Η πλούσια χλωρίδα του νησιού που χαρακτηρίζεται από μεγάλη ποικιλία[...]

1 ολόκληρο κοτόπουλο ή μπούτια ή στήθη κοτόπουλου 1 μεγάλο πράσο σε ροδέλες 2 μέτρια βιολογικά καρότα σε ροδέλες 2 ξερά κρεμμύδια ολόκληρα 3 - 4 γαρίφαλα 3 -[...]

Σπιτικός ζωμός από τη Ντίνα Νικολάου Συνταγή : Ντίνα Νικολάου. Μερίδες : περίπου 1½ λίτρο Απαιτούμενος Χρόνος : ψήσιμο Περίπου 90΄. Βαθμός Δυσκολίας[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -1 κοτόπουλο 1.800 – 2.000 kg -1 μεγάλο κρεμμύδι ολόκληρο -2 καρότα μέτρια καθαρισμένα ολόκληρα -3 πατάτες μέτριες κομμένες στα δυο -4[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 1 μέτριο κοτόπουλο, 1 καρότο ξεφλουδισμένο, σε μεγάλα κομμάτια, 1-2 κλωναράκια σέλινο, σε μεγάλα κομμάτια, 1 μικρό κρεμμύδι καρφωμένο με 3[...]

Υλικά (για 4-5 άτοµα) 2 φιλέτα κοτόπουλου, ½ φλ. άσπρο ξηρό κρασί, ½ λεµόνι ο χυµός, 2 τρυφερά κλωνάρια σέλινο, τα φύλλα µόνο (τα κλωνάρια θα µπουν µε τα[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 1 μέτριο κοτόπουλο, 1 καρότο ξεφλουδισμένο, σε μεγάλα κομμάτια, 1-2 κλωναράκια σέλινο, σε μεγάλα κομμάτια, 1 μικρό κρεμμύδι καρφωμένο με 3[...]