Πουλερικα χωρις δυοσμος σαμπανια σουσαμελαιο κιμας

Δεν θα πιστεύετε τη νοστιμιά και τη γλύκα αυτής της συνταγής! Ξεχάστε την πικρίλα του συκωτιού και δοκιμάστε την! Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε και στο[...]

Τα κολοκυθάκια, όπως και οι μελιτζάνες, κάθε καλοκαίρι μας επιτρέπουν να κάνουμε πολλούς συνδυασμούς και να απολαμβάνουμε νοστιμότατα πιάτα. Σε λίγο θα[...]

Εύκολη άσπρη σάλτσα για κοτόπουλο και μοσχαράκι Υλικά 3 κ.σ. αλεύρι 1 αβγό ο χυμός από 2 λεμόνια 2 φλ. ζωμό κρέατος 4 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη 1 μικρό κρεμμύδι[...]

ΦΑΧΊΤΑΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΜΟΣΧΑΡΙ Μπουρίτος, τάκος, φαχίτας, όλα ίδια μου φαινόντουσαν πρίν αποφασίσω να εντρυφήσω στην μεξικάνικη κουζίνα, προκειμένου να[...]

Κοτόπουλο με μελιτζάνες και ντομάτα δεν είχα φάει. Έχω όμως μαγειρέψει μοσχάρι με μελιτζάνες. Το φαγητό που φάγαμε στην ταβέρνα της Άνδρου ήταν τόσο γευστικό[...]

Το αυθεντικό γιουβετσάκι που έχουμε όλοι στο μυαλό μας προστάζει να χρησιμοποιήσουμε μέτριο κριθαράκι για τη συνταγή. Καθότι δεν είχα κριθαράκι, χρησιμοποίησα[...]

Ένα Κερκυραϊκό πιάτο, το οποίο μπορεί να γίνει με κόκκορα, κοτόπουλο ή κρέας μοσχαρίσιο. Είναι εύκολο, μυρωδάτο και πεντανόστιμο πιάτο. Δοκιμάστε το!! Για την[...]

Στη Ζάκυνθο, όταν λένε στιφάδο, εννοούν κρέας (κουνέλι, μοσχάρι) με σάλτσα ντομάτα, χωρίς μικρά κρεμμύδια. Στην Πάτρα, από όπου κατάγομαι, όταν λέγαμε στιφάδο,[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Στήθος πάπια φιλέτο με σύκα και βανίλιες Την παράταση σε καλοκαιρινό ματς παίζουν «ατρόμητα» τα μαύρα σύκα. Ηρωικά ως τα πέναλτι και παραπέρα, αν χρειαστεί, σε[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Η μαμά Χρύσα προτείνει την καλύτερη συνταγή για Ρολό Κοτόπουλο με γέμιση από δαμάσκηνα!!!!! Ένα φαγητό για να καταπλήξετε την οικογένειά σας και τους[...]

Ένα από τα ωραιότερα πιάτα που φάγαμε εκείνο το βράδυ, ήταν το κοτόπουλο πάνω σε βάση αγγουριού. Όχι ότι τα υπόλοιπα δεν ήταν ωραία, αλλά λέμε. Αν πρέπει να[...]

Το κοκκινιστό κοτόπουλο με μακαρόνια, ανήκει μέσα στα δέκα πιο κλασικά φαγητά που γίνονται σε κάθε σπίτι της Ελλάδας, τουλάχιστον μια φορά το μήνα. Απόλυτα[...]

Αυτή η σαλάτα είναι μια συνταγή που ξεθάψαμε από ένα βιβλίο μαγειρικής περίπου 40 ετών! Ήταν μια εποχή που η υγιεινή διατροφή ήταν άγνωστη λέξη. Οι σαλάτες[...]

Ένας διαφορετικός τρόπος να φτιάξετε ένα κοτόπουλο και να εντυπωσιάσετε τους καλεμένους σας!!! Τι χρειαζόμαστε: 2 κοτοπουλάκια (νανάκια) 500 γραμ. μανιτάρια[...]

υλικά 1.200 γρ. κοτόπουλο περίπου, σε μέτρια κομμάτια γιά σχάρα αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο για την bbq σάλτσα μουστάρδας: 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2[...]

Κυριακή σήμερα, ηλιόλουστη μέρα (παρόλο που μπήκε ο Νοέμβριος!) και γι' αυτό αποφασίσαμε να φτιάξουμε ένα αγαπημένο κυριακάτικο φαγητό με προέλευση τη[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Ένα Κερκυραϊκό πιάτο, το οποίο μπορεί να γίνει με κόκκορα, κοτόπουλο ή κρέας μοσχαρίσιο. Είναι εύκολο, μυρωδάτο και πεντανόστιμο πιάτο. Δοκιμάστε το!! Για την[...]