Πουλερικα χωρις παπια γαλοπουλα παξιμαδι κοτοπουλο

Τα πρώτα σημάδια φάνηκαν από την Τρίτη το απόγευμα. Έχοντας ξεκινήσει από Θεσσαλονίκη με ήλιο και (περίπου) ζέστη, βρέθηκα στο Ελ. Βενιζέλος να περιμένω το[...]

1 κοκορας 2 πορτοκαλια(το 1 το στυβω το αλλο το βραζω για 10 λεπτα ολοκληρο) 1/2 λεμονι 4 σκελιδες σκορδο (με το φλουδι) δεντρολιβανο 1/2 φλυτζανακι λαδι[...]

Υλικά: 1 πέρδικα 2 κρεμμύδια 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 μήλο 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι αλάτι-μαύρο[...]

Πολλές φορές μας "κατηγορούν" ότι τα φαγητά μας ναι μεν είναι πεντανόστιμα, αλλά είναι άλλοτε υπερβολικά εξωτικά, άλλοτε χρειάζονται πάρα πολλά υλικά ή άλλοτε[...]

1 κόκορας (2½-3 κιλά περίπου) 1½ κιλό πατάτες λίγο ελαιόλαδο για τη μαρινάδα 80γρ. φρέσκο βούτυρο 1 πορτοκάλι (ο χυμός και το ξύσμα του) 1 λεμόνι (ο χυμός και[...]

Κόκορας κοκκινιστός με πατάτες   Υλικά 1 κόκορας 1½-2 κιλά, κομμένος σε μερίδες 1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ½ ποτήρι του νερού κρασί κόκκινο 1[...]

Κόκορας με κυδώνια   Υλικά 1 κόκορας 1½ κιλό κυδώνια 4 ντομάτες ξεφλουδισμένες Λίγο γαρίφαλο τριμμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ½[...]