Ψαρικα με θυμαρι

8 γαρίδες Νο1 με κεφάλι και ουρά, 200γρ καλαμάρι ζουλιέν, 250γρ μαυρομάτικα φασόλια βρασμένα, 100γρ σπανάκι σοτέ, 50γρ κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο, 400γρ ζωμό[...]

300 γρ. ρεβίθια μουλιασμένα όλο το βράδυ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 πράσο 1 καρότο κομμένο σε κυβάκια 1 σκ. σκόρδο 1/2 κ.γ. ζάχαρη αλάτι πιπέρι θυμάρι φρέσκο[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 06 Φθινόπωρο 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

καλημερούδια! Αν και έκανα κάμποσα ακόμα μπισκοτάκια, δεν βρήκα το χρόνο όλο το ΣK να τα περάσω στον yπολογιστη. Υπόσχομαι όμως ότι θα το κάνω σήμερα το[...]

Λιγκουίνι με βελουτέ σαμπάνιας, μικρά φρέσκα καλαμάρια και χαβιάρι sevruga: Eστιατόριο Grand Balcon / St George Lycabettus, σεφ Marc Enderborg. Υλικά (για 4[...]

Για τα καλαμαράκια 40 ml ελαιόλαδο 10 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες (ή όσο σκόρδο θέλουμε) 2 πιπερίτσες πεπεροντσίνο* τριμμένες ή 1 κουτ. σούπας μπούκοβο[...]

Μια σπέσιαλ θαλασσινή συνταγή από την Ιταλία φτιάχνει σήμερα ο Χριστόφορος Πέσκιας και τη συνοδεύει με τέλειες αρωματικές μπρουσκέτες. Συνταγή : Χριστόφορος[...]

ΥΛΙΚΑ Για την φάβα και τα θαλασσινά 500 γρ. φάβα 100 γρ. καλαμάρι 100 γρ. γαρίδα ψιλή 100 γρ. μύδια 3 κρεμμύδια Θυμάρι 1 καρότο Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο[...]

ΥΛΙΚΑ (για 8 άτομα) Για τα ρεβίθια 300 γρ. ρεβίθια 1 κρεμμύδι 1 πράσο 1 σκόρδο 1 καρότο 1 κολοκυθάκι 1 συσκ. ντομάτα κονκασέ 1 πρέζα ζάχαρη Αλάτι Πιπέρι[...]

Υλικά 500 γρ ρεβίθια μουλιασμένα όλο το βράδυ 1 κρεμμύδι σε λεπτά φετάκια 1 πράσο σε ροδέλες 1 σκόρδο σε φετούλες 1 καρότο σε κυβάκια 1 κολοκυθάκι σε κυβάκια[...]

1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 καλαμάρια ή 2 σουπιές 2 πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες 2 πρέζες κρόκος Κοζάνης 1 συσκευασία ντοματάκια[...]

20 γαρίδες μεγάλες καθαρισμένες εντελώς 0.5 κιλό καλαμαράκια φρέσκα μικρά 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο το ίδιο 2 πιπεριές Φλωρίνης[...]

Μακαρόνια με γαρίδες και διάφορα θαλασσινά Μαγειρεύουμε γρήγορα και απλά μακαρόνια με γαρίδες και διάφορα θαλασσινά. Ένα πεντανόστιμο πιάτο με καλοκαιρινό[...]

Μακαρόνια με γαρίδες και διάφορα θαλασσινά Μαγειρεύουμε γρήγορα και απλά μακαρόνια με γαρίδες και διάφορα θαλασσινά. Ένα πεντανόστιμο πιάτο με καλοκαιρινό[...]