Ψαρικα

Υλικά : 1 ψάρι μεγάλο (συναγρίδα, φαγκρί) καθαρισμένο 4 ντομάτες φρέσκιες τριμμένες 3/4 φλιτζ. λάδι 1 κουταλάκι πελτές 1/2 ποτηράκι κρασί 5 σκελίδες σκόρδο[...]

Υλικά (2-4 μερίδες) : 2 φιλέτα από ψαρί μπακαλιάρο ή πέρκα ή φαγκρί ή λαβράκι 1 κομμάτι τζίντζερ 3 εκατοστά περίπου τριμμένο στον τριφτή 2 κρεμμυδάκια πράσινα[...]

500 γραμμάρια γαριδούλες χωρίς κέλυφος ένα πακέτο σπαγγέτι  (500 γραμμάρια - προσωπικά προτιμώ το Νο 6) αλάτι, πιπέρι μαϊντανός, βασιλικός λίγο ελαιόλαδο ένα[...]

1 σακουλακι αποφλιομενες γαριδες 150 γρ.ροκφορ 1 κολοκυθι κομενο σε τετραγωνα κοματακια λιγη κρεμα γαλακτος 1 ποτηρι του κρασιου ουζο ψιλοκομενος ανηθος 1[...]

4 κομμάτια σφυρίδα(περίπου 200 γρ. το καθένα) 4 ντομάτες ώριμες 1/2 κούπα κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1/2 κούπα μαιντανός ψιλοκομμένος 1/2 κούπα κόλιανδρος[...]

1 φιλέτο καπνιστό σολομό 8-10 φρέσκα σκόρδα 1 μικρή κρέμα γάλακτος 1/2 κιλό μακαρόνια Νο 6 Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό να[...]

6 ψάρια (π.χ. λιθρίνια, φαγκριά κτλ) 1,5 κιλό πατάτες 3 ώριμες ντομάτες 3 ντομάτες αγουρωπές 3 πιπεριές πράσινες 2 σκόρδα 1 φλιτζάνι λάδι μαϊντανός[...]

1.5 κιλό χταπόδι περίπου 1-2 ποτηράκια του καφέ ξίδι 1-2 ποτηράκια του καφέ λάδι ø„ ø¤º°¨¨°º¤ø°º¤ø„¸„ø¤º°°º¤ø„¸„ø¤º°°º¤ø„¸„ø¤º°¨¨°º¤ø¤ºø„ ø Πλένω και καθαρίζω[...]

Υλικά (3-4 μερίδες) : 1 κιλό καραβίδες 4 φλ. νερό 1 κλωνάρι σέλινο 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες πιπέρι 1 κ.γ. αλάτι φέτες λεμονιού Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ[...]

Υλικά (2 μερίδες) : 6 μεγάλες γαρίδες 200 γρ πατάτες 1 κουταλιά μουστάρδα 3 κουταλιές μαγιονέζα 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 δαφνόφυλλο μαϊντανός ψιλοκομμένος 1[...]

Υλικά : 500 γρ. μεγάλες γαρίδες ξεφλουδισμένες 350 γρ. μαλλιά αγγέλου ή φιδές 900 ml ζωμός κοτόπουλου, φρέσκος ή σε κύβους 375 ml καυτερός χυμός λαχανικών (σε[...]

14 μεγαλες γαριδες 4 κρεμμυδακια φρεσκα 2κ.σ κεφαλοτυρι 1κ.σ σουσαμι 2κ.σ μαιντανο 1 αυγο 1/2 ποτηρι μπυρα 1 1/3 ποτηρι φαριναπ 1 σφηνακι ουζο αλατι-πιπερι[...]

Υλικά (8-10 μερίδες) : 5 κουταλάκια ελαιόλαδο 250 γρ. βρασμένο κρέας καβουριού 250 γρ. γαρίδες καθαρισμένες 1 κουταλιές γλυκιά σόγια σος 1 κουταλιές ελαφριά[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 500 γρ φετουτσίνια 18 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες με τα κεφάλια και την ουρά στη θέση τους 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι[...]

Υλικά (2 μερίδες) : 150 γρ. φετουτσίνια φρέσκα 2 κουταλιές φρέσκo τζίντζερο ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές κομμάτια pecan ή καρύδια[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 600 γρ καραβίδες χωρίς κελύφη 25 γρ βούτυρο 10 γρ ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι στιφάδου 30 ml περνό 80 ml ξηρό λευκό κρασί 80 ml ζωμός ψαριού[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 350 γρ. ταλιατέλες ή λαζανιέτες 2 αβοκάντο χωρίς το κουκούτσι ξεφλουδισμένο 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο 150 γρ. γαρίδες βρασμένες με το[...]

300γρ κριμ τσιζ 6 φρεσκα κρεμμυδακια ψιλοκομμενα 1/4 κουπας ψιλοκομμενο ανηθο 2 κουταλιες χυμο λεμονιου 1/2 κουταλακι horseradish sauce αλατι και ασπρο πιπερι[...]