Ψαρικα χωρις λαβρακι

Υλικά για 8-10 άτομα: 650 γρ. γαρίδες Χυμός από 8 λεμόνια 1 1/2 μεγάλη ντομάτα 2 πιπεριές τσίλι 8 κρεμμυδάκια φρέσκα 4 1/2 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο[...]

Το σημερινό πιάτο έρχεται από τη Νεάπολη της Καμπανίας, στη γειτονική Ιταλία. Πικάντικο χταπόδι στη γάστρα. Είναι απλούστατο και θεσπέσιο. Είναι μια συνταγή[...]

Ένα εντυπωσιακό συνοδευτικό για το γιορτινό σας τραπέζι. Συνταγή : Ηλίας Δερμιτζόγλου. Μερίδες : για 8 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 30΄,[...]

ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ Σουπιές μαγειρεμένες πολύ απλά, κρασάτες, αλλά χωρίς κόκκινη σάλτσα, και καρυκευμένες με έναν συνδυασμό εξωτικών[...]

Η Σαρακοστή συνεχίζεται και αν και κάποιοι τηρούν τη νηστεία και κάποιοι όχι, εμείς δε μπορούμε να αφήσουμε παραπονεμένους όσους επιλέγουν να την τηρήσουν![...]

Υλικά Σφυρίδα 6 φέτες Πράσο 4-5 ψιλοκομμένα Φινόκιο 1 ρίζα ψιλοκομμένη Κρεμμύδι 1 μεγάλο ψιλοκομμένο Ντομάτα 1 ώριμη Κόλιανδρος 1 κουταλάκι του γλυκού[...]

Μ' αρέσει στα ταξίδια μου να προσπαθώ να μαντέψω τα υλικά και τις τεχνικές που κρύβονται στις καινούριες γεύσεις. Και ενθουσιάζομαι όταν στην άλλη άκρη[...]

Η Εσαουίρα είναι μια παραθαλάσσια πόλη στο Δυτικό Μαρόκο που βρέχεται από τον Ατλαντικό. Τι καλύτερο λοιπόν από μια παραδοσιακή ψαροσυνταγή των ντόπιων[...]

Μάζεψε την παρέα και μύησέ την στην σωστή διατροφή! Ετοίμασε ψαράκι, πολλά λαχανικά και σέρβιρέ το πάνω σε τραγανή τορτίγια! Ένα τάκος με καλοκαιρινή[...]

3 μέτρια καλαμάρια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα 2 κουτ. γλυκού φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο στον ψιλό τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες (ή όσο σκόρδο[...]

Καρπάτσιο σολομού με πικάντικη μαρινάδα lime: Εστιατόριο «Robins Ηοοd», σεφ Παναγιώτης Βάκnς. Υλικά (για 4 άτομα) 400 γρ. φρέσκο φιλέτο σολομού 1[...]

1 φιλέτο φρέσκου τόνου 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες 2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια 2 κ. της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο[...]

Μεζεδάκι σας έχω για σήμερα, απο άλλη γη και απο άλλα μέρη... Ξέρω οτι αρκετοί απολαμβάνετε τις τελευταίες μέρες των φετινών σας διακοπών, κάνετε βουτίτσες[...]

Υλικά για 8 άτομα 18 μεγάλες ωμές γαρίδες, ½ φλ. άσπρο ξηρό κρασί, 2 μεγάλα πορτοκάλια, 6 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλιά βαλσαμικό ξίδι, 1 κουταλιά χυμό[...]

Υλικά αμπελόφυλλα μεγάλα: 30 γιαούρτι στραγγιστό: 200 γρ. Για το ραγού καραβίδας κρεμμύδι ξερό: 300 γρ. ψιλοκομμένο δυόσμος: 2 κουταλιές της σούπας[...]

Υλικά: 250γρ. ντομάτες σφιχτές 3-4 αγγουράκια Κρήτης 1/2 κρεμμύδι ξερό 2 ώριμα αβοκάντο 1 κούπα καλαμπόκι κονσέρβας (ή βρασμένο) 1 μέτριο μαρούλι Υλικά για τις[...]

Ψητός ξιφίας με φρέσκια σάλτσα ντομάτας   ΕΥΚΟΛΟ για 4 άτομα: Υλικά 4 φέτες ξιφία 6 ντομάτες ώριμες 4 κρεμμυδάκια φρέσκα 3 κουταλιές σούπας κόλιανδρο φρέσκο 1[...]

750 γρ. ψάρι φιλέτο επιλογής 400 γρ. σπανάκι 400 ml γάλα καρύδας 1/2 λεμόνι (τον χυμό του ή λάιμ) 50 ml λευκό κρασί Λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο 10 γρ. κόλιανδρο[...]

Πάω που λέτε τις προάλλες στον ψαρά και βλέπω κάτι υπέροχα ολόφρεσκα καλαμαράκια! Είχα καιρό να φάω καλαμαράκια και μάλιστα το πρώτο φαγητό που μου ήρθε στο[...]

Λαχταριστά τάκος στη στιγμή. Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος. Μερίδες : Για 3 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 15΄. Βαθμός Δυσκολίας : ✬[...]

Έτοιμη σε 4 λεπτά. Γεύση από ανατολή... Βάλε το ψαράκι σου στο φούρνο μικροκυμάτων με τα κατάλληλα μυρωδικά και ψήσε στον μικροκυμάτων για μόλις 4 λεπτά. Το[...]

2 τσιπούρες 2 πατατες 5 καρότα 1 κρεμμύδι 1 κολοκύθι Λίγο κόλιανδρο Αλάτι πιπερι 1 λεμόνι Ελαιολαδο 1 σακούλα ψησίματος Οδηγίες Πλένουμε καλά τις τσιπούρες.[...]

Για τη σάλτσα: 400 γρ. πράσινες ελιές 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες 2 ματσάκια κόλιαντρο, μόνο τα φύλλα 400 ml ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Για το τυλιγμένο[...]

ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ Σουπιές μαγειρεμένες πολύ απλά, κρασάτες, αλλά χωρίς κόκκινη σάλτσα, και καρυκευμένες με έναν συνδυασμό εξωτικών[...]