Ψαρικα χωρις μπασματι σουσαμι κρεμμυδι

2 σκ. σκόρδο 1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης 30 γρ. τζίντζερ φρέσκο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κουρκουμά 2 κ.γ. κύμινο σε σκόνη 1 κ.γ. μάραθοσπορο 600 γρ. τομάτα[...]

Δεν ξέρω γιατί αλλά ο καπνιστός σολομός πάντα μου θυμίζει Χριστούγεννα. Είναι αυτό το κάτι τι που είναι ωραία να βρίσκεται στο τραπέζι όταν ανοίξετε το[...]

2 σκ. σκόρδο 1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης 30 γρ. τζίντζερ φρέσκο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κουρκουμά 2 κ.γ. κύμινο σε σκόνη 1 κ.γ. μάραθοσπορο 600 γρ. τομάτα[...]

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ ΥΛΙΚΑ Για τα λαχανικά σχάρας 200 γρ. Κολοκύθι, σε φέτες πάχους 2 εκ. 150 γρ. Φινόκιο, βρασμένο, σε φέτες 2 εκ. 150 γρ. Πιπεριές κόκκινες,[...]

Καταπληκτική συνταγή με ψάρι που θα σας ξετρελάνει Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος. Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη.[...]

Πατατούλες σαν καναπεδάκια με άρωμα μαραθόσπορου που τρώγονται σε μπουκίτσες. Συνταγή : Γιάννης Γραμμένος Μερίδες : Απαιτούμενος Χρόνος : Βαθμός Δυσκολίας :[...]

Ένα εντυπωσιακό συνοδευτικό για το γιορτινό σας τραπέζι. Συνταγή : Ηλίας Δερμιτζόγλου. Μερίδες : για 8 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 30΄,[...]

Το πορτοκάλι είναι μοναδικός σύντροφος του ψαριού, ειδικά για ψήσιμο στο φούρνο. Ψήνουμε φινόκιο και τελειώνουμε το φαγητό με φιλέτο λευκού ψαριού και χυμό[...]

Με παστές σαρδέλες -sarde- γίνεται αυτή η ασυνήθιστη μακαρονάδα της Σικελίας, που την λατρεύω! Φτηνό ψάρι των φτωχών της Μεσογείου, οι σαρδέλες έχουν γίνει[...]

Πριν από λίγες ημέρες προμηθευτήκαμε μία μεγάλη φρέσκια σφυρίδα η οποία ήταν πολύ μεγάλη για να καταναλωθεί σε μία δόση. Έτσι φτιάξαμε μία πεντανόστιμη[...]

3 μέτρια καλαμάρια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα 2 κουτ. γλυκού φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο στον ψιλό τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες (ή όσο σκόρδο[...]

Για 4-6 άτομα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 πράσο, τα λευκά και τρυφερά πράσινα μέρη, χοντροκομμένα 1 μέτριο φινόκιο χοντροκομμένο 1 φλιτζάνι τσαγιού[...]

Καλή χρονιά σε όλο τον κόσμο! Με υγεία πάνω από όλα, τίποτα δεν είναι πιο σημαντικό από αυτή! Ολα τα άλλα ακολουθούν! Με χαμόγελα πολλά, χαρά και αγάπη στη[...]

Υλικά 1 κιλό καλαμαράκια μέτριου μεγέθους 1 φλιτζ.τσ. φέτα τριμμένη 1/2 φλιτζ. τσ. γραβιέρα τριμμένη 3 σκ. σκόρδο λιωμένες 1 κ.κ. μαραθόσπορος 1 κ.κ.ρίγανη[...]

1 κιλό ολόκληρο μεσαίου μεγέθους καθαρισμένο καλαμάρι 1 κουταλιά σούπας μαραθόσπορους Αλατι και πιπέρι Οδηγίες Κτυπάμε στο γουδί τον μαραθόσπορο μαζι με το[...]

Χτες ήταν Καθαρή Δευτέρα. Να ευχηθούμε, λοιπόν, σε όλους καλή Σαρακοστή! Πολλοί τηρούν το έθιμο να νηστεύουν τη Μεγάλη Σαρακοστή, ενώ άλλοι δεν το τηρούν. Όλοι[...]

Ένας καταπληκτικός ουζο-τσιπουρο-μεζές! Υλικά 1 χταπόδι  μεσαίου μεγέθους (φρέσκο ή κατεψυγμένο) Ξύσμα από ένα πορτοκάλι μικρό 2 κουταλιές της σούπας [...]

Ζεσταίνουμε σ'ένα βαθύ τηγάνι το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις σκελίδες σκόρδου κομμένες στη μέση και την πιπερίτσα. Ανακατεύουμε για να αρωματιστεί το λάδι[...]