Ψαρικα χωρις γαριδες σκουμπρι τζιντζερ

Εύκολη, νόστιμη, πικάντικη. Τι χρειαζόμαστε: 2 κρεμμύδια ξερά 2 φρέσκες ντομάτες 1 κουταλια της σούπας ντομάτα πάστα 2-3 ποτήρια νερό 1/2 ποτήρι του νερού ξύδι[...]

1 κιλό σφυρίδα σε φέτες 1 κιλό κοκκάρια 1/2 κιλό τριμμένη ντομάτα 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 δαφνόφυλλο 1 κ.σ. μπαχάρι σε κόκκους 1 κ.γ. θυμάρι 1 κ.γ.[...]

Καλημέρα σας! Σήμερα σας έχω ένα υπέροχο πιάτο μπακαλιάρου, το λες και σουπίτσα, που αν δεν το δοκιμάσετε δεν μπορείτε να καταλάβετε τι εννοώ! Είναι από αυτά[...]

Ενα από τα φαγάκια που φτιάξαμε την Καθαρά Δευτέρα και άρεσε σε όλους! Τελικά το γιουβέτσι είναι σταθερή αξία! Υλικά 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες και κομμένες[...]

Για το χταπόδι 1 χταπόδι, κατά προτίμηση φρέσκο, βάρους περίπου 1.200 γρ., καθαρισμένο (αν δεν βρούμε ένα μεγάλο, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε δύο μικρότερα,[...]

Λιγκουίνι με βελουτέ σαμπάνιας, μικρά φρέσκα καλαμάρια και χαβιάρι sevruga: Eστιατόριο Grand Balcon / St George Lycabettus, σεφ Marc Enderborg. Υλικά (για 4[...]

Ένα μέτριο χταπόδι Ελαιόλαδο και ξύδι λευκό(1 μέρος ελαιόλαδο- 2 μέρη ξύδι ανάλογα με το το βάζο) Αλάτι Ρίγανη αποξηραμένη βουνίσια γα περισσότερο άρωμα 2[...]

1/2 κιλό σουπιές 1/2 κιλό κοκκάρια (μικρά, ξερά, στρογγυλά κρεμμύδια) 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1 κούπα λευκό γλυκό κρασί "Σάμος" 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. κόλιανδρο σε[...]

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ και του χρόνου!!! Κυριακή των Βαϊων σήμερα, και η ελληνική Ορθόδοξη παράδοση θέλει ψάρι στο τραπέζι. Ας δούμε πώς και γιατί... Την Κυριακή των[...]

Ένα γευστικό φαγητό με γεμάτη γεύση. Τρώγεται εύκολα όχι μόνο σε περίοδο νηστείας. Τι χρειαζόμαστε: 1 σουπιά καθαρισμένη κομμένη κομμάτια 1 ποτήρι νερό (ή 1/2[...]

Αφού η νηστεία καλά κρατεί ελάτε να φτιάξουμε ένα αρωματικό χταποδάκι. ΥΛΙΚΑ 1 χταπόδι μέχρι 1200 γραμμάρια 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 3 σκελίδες[...]

Χταποδάκι σήμερα, ξυδάτο ή ξυδιάς όπως το έλεγαν στην Χαλκιδική, σε κάποιο εστιατόριο που τρώγαμε όταν παραθερίζαμε εκεί. Εύκολη συνταγή, ότι πρέπει για το[...]

Για 2-4 άτομα 5 πατάτες κομμένες σε ροδέλες 1 ποτήρι ντομάτα τριμμένη 2 δαφνόφυλλα 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κουταλιά γλυκού ρίγανη αλάτι, πιπέρι 4[...]

Ένας εξαιρετικός μεζές για συνοδεία σε ουζάκι, τσίπουρο ή μπύρα ! Υλικά για ένα μέτριο βάζο: Ένα μέτριο χταπόδι Ελαιόλαδο και ξύδι λευκό Αλάτι και πιπέρι σε[...]

Από τους ωραιότερους ουζομεζέδες! Για ένα μεγάλο βάζο: Ένα μέτριο χταπόδι Ελαιόλαδο Ξύδι λευκό Αλάτι χοντρό Πιπέρια χρωματιστά σε κόκκους 2-3 Δαφνόφυλλα 2[...]

Ένα αρωματικό, εύκολο και νόστιμο φαγητό κι επίσης χορταστικό αφού μπορείς να κανονίσεις το μέγεθος κάθε σουπιάς να αντιστοιχεί σε μια μερίδα φαγητού της[...]

1 μικρό χταπόδι 2 δαφνόφυλλα κόκκοι πιπεριού 1/2 φλιτζάνι ξύδι μαϊντανός 1 φλιτζάνι φρέσκια ντομάτα κομμένη σε κυβάκια αλάτι πιπέρι (για τη μους) 2 μέτριες[...]

Υλικά: 1 (1 1/2 κιλό) μεγάλο χταπόδι 10 ξερά κρεμμύδια 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι ξύδι βαλσάμικο 1/2 φλυτζάνι κόκκινο[...]