Ψαρικα χωρις καρυδα παξιμαδι μπρουσκο

Η συνταγή είναι του αγαπημένου μου Ηλία Μαμαλάκη. Υλικά: 1 μεγάλο χταπόδι γύρω στο 1 κιλό 2 κ.σ. ξύδι 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδο[...]

Υλικά: 400 γρ. ψάρι σε φιλ έτο 4 κ.σ. ελαιόλαδο χυμός από ένα λεμόνι μουστάρδα σε σκόνη πιπέρι βασιλικό (ή δυόσμο ή θυμάρι) 4 πατάτες 3 καρότα 2 κολοκυθάκια 2[...]

Μεσογειακό καλοκαίρι = θάλασσα = ψάρι! Τί να γίνει; Η αλήθεια είναι αυτή... το μεσογειακό καλοκαίρι είναι συνδεδεμένο με τη θάλασσα, τα μπάνια, τις[...]

Ευκολο, απλό και νοστιμο. Υλικά 1 ½ κουπα κριθαράκι μέτριο 8 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες (αφήνουμε μόνο την ουρά) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 6-8 μανιτάρια[...]

Ένα νόστιμο φαγάκι για σήμερα, εύκολα και γρήγορα. Η μαραθόριζα ταιριάζει πάρα πολύ με όλα τα θαλασσινά και ψάρια.. Την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε την[...]

Γειά σας, τι κάνετε? Πως πάτε εκεί κάτω, πήρατε καθόλου τα πάνω σας ? Ελπίζω πως ναι. Σημερα σας έχω ενα γεύμα σουπερ υγιεινό, ουσιαστικά θρεπτικό και ελαφρύ.[...]

Σήμερα η μέρα έπρεπε να έχει ψάρι, έχουμε αυξήσει την κατανάλωση ψαριού σε δυο φορές την εβδομάδα. Ξεφυλλίζοντας το τελευταία τεύχος του γαστρονόμου υπήρχε[...]

1 κιλό (με το κέλυφος) μύδια 2 μέτρια κρεμμύδια 6 σκελίδες σκόρδο 1 μέτριο (μόνο το άσπρο μέρος) πράσα 1 φλιτζάνι κρασί λευκό ξηρό 1/4 φλιτζανιού νερό 1 κουτ.[...]

Ντροπή,μα του ψαριού γενικώς δεν είμαι(ούτε και του κρέατος,ούτε και του φαγητού....μα του γλυκού οπωσδήποτε...) Το μόνο που τρώω ευχάριστα είναι το φιλέτο[...]

Συνταγή για τόνο στο φούρνο, με ρόφημα κρόκου Κοζάνης. Τι χρειαζόμαστε: 2 τονάκια κομμένα σε φέτες ξίδι 4 μέτριες ντομάτες κομμένες σε φέτες 6-8 σκελίδες[...]

Στην ουσία δεν είναι τίποτα περισσότερο από μια παραλλαγή της αγαπημένης μου τηγανόσουπας του navarino ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φιλέτο πέρκας 1 φλυτζάνι λευκό ξηρό[...]

Hello again, ladies and gentlemen! Open your windows today and get some air fresheners ready! Today we're cooking fish!( I actually boil water with cinnamon[...]

300 γρ. χταποδάκια 1 μικρό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδου 1 πιπεριά 3 ντομάτες 1 κλωνάρι θυμάρι 2 κλωνάρια μαϊντανού 1 φύλλο δάφνης 4 κουταλιές ξύδι από κρασί 6[...]

1 ουρά αστακού 1 κόκκινο λάχανο ½ μαρούλι άισμπεργκ 2 αντίβ 1 ματσάκι κάρδαμο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι ξίδι 2 κουταλιές μουστάρδα αλάτι και θυμάρι Σε[...]

8 γαρίδες Νο1 με κεφάλι και ουρά, 200γρ καλαμάρι ζουλιέν, 250γρ μαυρομάτικα φασόλια βρασμένα, 100γρ σπανάκι σοτέ, 50γρ κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο, 400γρ ζωμό[...]

1 μικρό χταπόδι 2 δαφνόφυλλα κόκκοι πιπεριού 1/2 φλιτζάνι ξύδι μαϊντανός 1 φλιτζάνι φρέσκια ντομάτα κομμένη σε κυβάκια αλάτι πιπέρι (για τη μους) 2 μέτριες[...]

Ψάρι στο φούρνο με λαχανικα που γίνεται λουκούμι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φιλετο ψαριού που σας αρέσει και φυσικά το ψάρι που εσείς προτιμάτε... Είναι[...]

Υλικά (για 8 άτομα) 1 αστακός 800 γρ. 1 γλώσσα 400 γρ. 1 ματσάκι τσάιβς 300 γρ. κρέμα γάλακτος 300 γρ. βούτυρο 400 γρ. μανιτάρια 350 γρ. σφολιάτα 5[...]