Ψαρικα χωρις κονιακ ουισκι κρασι σαλιγκαρι

Υλικά συνταγής 1 κιλό μπακαλιάρος φιλέτο 6-7 κρεμμυδάκια φρέσκα χοντροκομμένα 1 ματσάκι άνηθος χοντροκομμένος 1 ματσάκι μαϊντανός χοντροκομμένος 1/2 κιλό[...]

Υλικά καπνιστός σολομός: 250 γρ. κομμένος σε λεπτά φιλέτα τυρί κρέμα: 200 γρ. κρέμα γάλακτος 30%: 200ml λεμόνι: 1, το ξύσμα καβούρι ψίχα: 180 γρ.[...]

Υλικά γαρίδες: 300 γρ. καθαρισμένες από κεφάλι και κέλυφος ψίχα καραβίδας: 300 γρ. ψίχα καβουριού: 300 γρ. κρεμμύδι ξερό: 150 γρ. ψιλοκομμένο πράσο: 100 γρ.[...]

Υλικά ψίχα καραβίδας: 350 γρ. ψιλοκομμένη κρεμμύδι ξερό: 1 μικρό, ψιλοκομμένο - σοταρισμένο φρυγανιά τριμμένη: 100 γρ. ελαιόλαδο: 50ml και αρκετό επιπλέον για[...]

Υλικά καλαμπόκι κατεψυγμένο: 500 γρ. ζεματισμένο αυγά: 3 κρέμα γάλακτος: 500ml αλεύρι: 120 γρ. ελαιόλαδο: 40ml και λίγο επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού[...]

Υλικά καλαμαράκια: 500 γρ. γαρίδες: 600 γρ. χταπόδι: 1 μέτριο ή 2 μικρά (500 γρ.) κρεμμύδια ξερά: 3 μέτρια ελαιόλαδο: 1 φλιτζάνι του τσαγιού ούζο: 5 κουταλιές[...]

Υλικά Για τη σαλάτα αλμυρίδα: 1/2 κιλό καθαρισμένη από τα χοντρά κοτσάνια ντομάτες: 2 ώριμες, κομμένες σε κυβάκια, χωρίς φλούδες και σπόρους σκόρδο: 2[...]

Υλικά αμπελόφυλλα μεγάλα: 30 γιαούρτι στραγγιστό: 200 γρ. Για το ραγού καραβίδας κρεμμύδι ξερό: 300 γρ. ψιλοκομμένο δυόσμος: 2 κουταλιές της σούπας[...]

Υλικά 1 κιλό μικρά καλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα 2 αυγά 2 κουταλιές αλεύρι λάδι για τηγάνισμα αλάτι όσο θέλετε 2 λεμόνια μαϊντανός για το γαρνίρισμα [...]

Υλικά σολομός φρέσκος: 4 φέτες ελαιόλαδο: 150ml φινόκιο (βολβός): 420 γρ. μάραθος (φύλλα): 2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος γλυκάνισο: 1/2 κουταλιά της[...]

Υλικά πατάτες: 1 κιλό μπακαλιάρος παστός: 1 κιλό ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζανιού κρεμμύδι ψιλοκομμένο: 1 φλιτζάνι σκόρδο ψιλοκομμένο: 2 κουταλάκια του γλυκού[...]

Υλικά χταπόδι: 1 κιλό μακαρονάκι κοφτό: 300 γρ. κρεμμύδια ξερά: 2 μέτρια ντοματίνια Κρήτης: 10 ψιλοκομμένα ελαιόλαδο: 1 φλιτζάνι του τσαγιού ούζο: 3-4[...]

Υλικά αστακοί 3 μεγάλοι ή 6 αστακοκαραβίδες ελαιόλαδο 7-8 κουταλιές κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο καρότα 2 τριμμένα ζωμός λαχανικών 1 λίτρο αλάτι 1 κουταλιά[...]

Υλικά ψίχα καβούρι: 500γρ., πολύ καλής ποιότητας αβοκάντο: 160 γρ., κομμένο σε μικρά ζαράκια ντομάτα φρέσκια: 160 γρ. χωρίς φλούδα και σπόρους, κομμένη σε[...]

Υλικά σολομός φρέσκος: 4 φέτες ελαιόλαδο: 150ml και λίγο επιπλέον για το γαρνίρισμα φινόκιο (βολβός): 1 κομμένος σε κυβάκια σελινόριζα: 200 γρ. κομμένη σε[...]

Υλικά φιλέτα τσιπούρας: 4, περίπου 250-300 γρ. το ένα ντομάτες: 2 μεγάλες, κομμένες σε κύβους κάππαρη: 40 γρ., πλυμένη και στραγγισμένη λεμόνι: 1, ο χυμός[...]

Υλικά σπαγγέτι: 500 γρ. μύδια φρέσκα: 800 γρ. καλά πλυμένα ζωμός καραβίδας: 300ml σκόρδο: 1 κουταλιά της σούπας, ψιλοκομμένο ελαιόλαδο: 100ml μαϊντανός: 4[...]

Υλικά συνταγής 800 γρ. γαρίδες 1 πακέτο σπαγγέτι ολικής άλεσης 800 γρ. ντοματίνια ή ντομάτες 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 φλιτζάνι νερό 1 σφηνάκι ούζο 2-3 κουταλιές[...]

Υλικά ρεβίθια: 500 γρ. μουλιασμένα στο νερό από την προηγούμενη μέρα καρότο: 140 γρ. κομμένο σε 4 χοντρά κομμάτια θυμάρι: 3-4 κλωνάρια φρέσκο νερό: 2 λίτρα 1[...]