Ψαρικα χωρις καραβιδες καπαρη μπαλσαμικο

1 χταπόδι (1 κιλό περίπου) 1 κρεμμύδι ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. αλάτι 6 κόκκους μαύρο πιπέρι (μπαχάρι) Πλένουμε το χταπόδι. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε νερό,[...]

΄Ενα πεντανόστιμο φαγάκι για όλη την οικογένεια !!!! ΥΛΙΚΑ 1 περίπου κιλό σουπιά καθαρισμένη κατεψυγμένη 250 γρ. μακαρονάκι κοφτό 1 κρεμμύδι[...]

Υλικά (2-4 μερίδες) : 1 χταποδάκι μικρό χτυπημένο, γουλισμένο και καθαρισμένο 1/4 φλιτζ. λάδι ξύδι Εκτέλεση: Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το χταπόδι χωρίς[...]

Υλικά (10 μερίδες) : 1 κιλό χταπόδι 1 φλιτζάνι τσαγιού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ξύδι 1 κουταλάκι ρίγανη ή θυμάρι. Εκτέλεση: 1.[...]

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ Φέτος την 25η Μαρτίου, εκτός απο τον κλασσικό τηγανητό βακαλάο, δικιμάσαμε ακόμη μια ιταλική συνταγή με βακαλάο μαγειρεμένο στην[...]

συνολικός χρόνος: 25' χρόνος προετοιμασίας: 10' χρονος μαγειρέματος: 15' υλικά 1 πακέτο πένες 400γρ. φιλέτο σολομού 200γρ. μπρόκολο 1 σκελίδα σκόρδο[...]

ΦΙΛΕΤΑ ΓΛΩΣΣΑΣ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ ΥΛΙΚΑ 4 φιλετα γλωσσας 150 γραμμαρια βουτυρο 200 γραμμαρια κρεμα γαλακτος 1 ποτηρι σαμπανιας το χυμο ενός λεμονιου, το ξυσμα ½[...]

ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΙΤΑ ΥΛΙΚΑ 1 κιλο μετρια καλαμαρακια φρεσκα η'κατεψυγμενα Αλατι Αλευρι 300 gr .περιπου 1λιτρο λαδι για το τηγανισμα ελαιολαδο σπορελαιο,μισο[...]

Ψάρια βραστά με αρωματικά βότανα Άτομα: 2, Χρόνος προετοιμασίας: 5’, Χρόνος ψησίματος: 20’, Κόστος: 19 € ΥΛΙΚΑ : 2 ψάρια μπακαλιάρους (περίπου στα 800 γρ.) [...]

Καλή σας μέρα! Αφήνοντας πίσω μας την εθνική και θρησκευτική μας γιορτή με την ηλιόλουστη μέρα εδώ στη Θεσσαλονίκη... υποδεχθήκαμε σήμερα μια μέρα μουντή,[...]

Αν θέλετε να αποφύγετε τις τηγανητές μπακαλιαροκροκέτες, ανακατώστε το μπακαλιάρο με φρέσκο κρεμμυδάκι, σκόρδο και μυρωδικά, για να κάνετε κεφτέδες στη σχάρα,[...]

Υλικά Γλώσσες 10 τεμ. Γαρίδες μικρές 300 γρ Χυμό λεμονιού από ένα λεμόνι Θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι 1 κουτάλάκι του γλυκού Πιπέρι 1 κουταλάκι του[...]

Δεν περίμενα ότι το να βράσω και να ετοιμάσω χταπόδι θα ήταν τόοοσο εύκολο! Πλένετε το χταπόδι και το βάζετε ολόκληρο μέσα στην κατσαρόλα. Μυστικό Πρώτο:[...]

Βράζουμε το χταποδάκι όπως περιγράφεται εδώ αλλά το πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο http://oikaliteressyntagesmou.blogspot.com/2012/03/blog-post_4521.html[...]

Για 2-4 άτομα 1 λίτρο ανθρακούχο νερό 700ml ζεστό νερό περίπου στους 70 βαθμούς 2-4 κουταλιές σούπας ζάχαρη 3-4 φακελάκια από πράσινο τσάι 150 ml τσίπουρο 1[...]

Έχω την εντύπωση ότι η μεγαλύτερη «αποθήκη» αναμνήσεων από την παιδική ηλικία είναι συνδεδεμένη με το φαγητό. Δεν είναι και πολύ παράξενο βέβαια, αν[...]

Αναρτήθηκε στις 18/03/2015 σε Κυρίως πιάτα, Ορεκτικά - Μεζέδες, Συνταγές, Ψάρι - Θαλασσινά Ψαροκεφτέδες με μπακαλιάρο στο φούρνο Μια υπέροχη συνταγή για[...]

Αστακός βραστός   Υλικά 1 αστακός περίπου 1 κιλό νερό αλάτι 1 δαφνόφυλλο ½ ποτήρι του νερού ξίδι Εκτέλεση Βάζουμε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα μαζί με[...]

Αναρτήθηκε στις 04/08/2017 σε Ζυμαρικά, Κυρίως πιάτα, Νηστίσιμα, Συνταγές, Ψάρι - Θαλασσινά Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Μια νηστίσιμη πανδαισία στο πιάτο[...]

4 κομμάτια ξαλμυρισμένου μπακαλιάρου 2 ξερά κρεμμύδια 4-5 σκελίδες σκόρδο λίγο λάδι αλατοπίπερο 1 φύλλο δάφνης λίγο θυμάρι 1 κουτί ντοματάκια 1.Στρώνετε το[...]

Ψάρι φιλέτο συνδυασμένο με πράσα, λουσμένα με μια γευστική κρέμα μουστάρδας/ τυριού και γκρατιναρισμένα με τριμμένο τυρί και ψίχουλα σουσαμένιου κουλουριού, τα[...]

Συστατικά   1κιλό καλαμαράκια καθαρισμένα μετρίου μεγέθους Λάδι Αλατοπίπερο 2κλωνάρια θυμάρι τα φύλλα του Χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού 1/2φλ.χλιαρό νερό[...]

Πόσα αρώματα συγκεντρωμένα σε αυτές τις γαρίδες! Οι οδηγίες, παραλλαγή από συνταγή του σεφ Jean Lous Palladin, μπορεί να μοιάζουν μπελαλίδικες αλλά δεν είναι![...]

the recipe in english υλικά 3 κουταλιές μουστάρδα με κόκκους 1 κουταλιά πετιμέζι 1/2 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα πιπέρι αλάτι 500γρ σολωμό εκτέλεση[...]

Εμένα δώσε μου γαρίδες ,και πάρε μου την ψυχή!!!! βραστές,τηγανητές,σαγανάκι ,φρέσκες, κατεψυγμένες…ότι νάνε!! Σήμερα κάναμε σαγανάκι, και όπως λέει και[...]

Ένα ορεκτικό, που στην δεκαετία του ᾿80 έκανε θράυση και δεν έλειπε ποτέ, από κανένα επίσιμο τραπέζι. Αλλά παρ᾿ όλο που τα χρόνια πέρασαν, οι[...]

Το δημοφιλές θαλασσινό σε μια εκδοχή νηστήσιμη και νόστιμη. Συνταγή : Ντίνα Νικολάου. Μερίδες : για 4-6 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία περίπου[...]

Θα τα φτιάξετε τουλάχιστον μια εβδομάδα προτού τα φάτε. Όταν πρόκειται να σερβίρετε, στραγγίστε τα κομμάτια, περιχύστε με καλό φρουτώδες ελαιόλαδο και[...]

Χταποδάκια με Ντομάτα   Ανά μερίδα: Λιπαρά 3,4 γραμμάρια, φυτικές ίνες 3.6 γραμμάρια, θερμίδες 200. Υλικά 1 κιλό μικρά χταποδάκια λάδι 1 μέτριο κρεμμύδι[...]

Πρώτη Ιουλίου σήμερα (Καλό μήνα!) και φίλοι, γνωστοί και συνάδερφοι όλοι ζούμε στον πυρετό της δίαιτας για να βγούμε στην παραλία, μπας και προλάβουμε να[...]

Χταποδάκι βραστό ξιδάτο!! Υλικά 1 Κιλό χταπόδι ½ Ποτήρι ελαιόλαδο 5 Κουταλιές ξίδι Πιπέρι Αλάτι Ρίγανη ~ ¤ ~ Εκτέλεση Πλένουμε το χταπόδι καλά και[...]